El Farolito: Tacos to Go

Al pastor tacos στην Πόλη του Μεξικού είναι πολύ σαν τσίζμπεργκερ στη Νέα Υόρκη -Όλοι έχει μια γνώμη », λέει ο σκηνοθέτης και το περιοδικό Swallow ιδρυτής James Casey .

" Υπάρχουν ατελείωτες τόπους για να τους πάρει , αλλά υπάρχουν αποτελεσματικά μερικές αλυσίδες που ανταγωνίζονται μεταξύ τους και ισχυρίζονται ότι έχουν οι δημιουργοί .

" Μία από αυτές τις αλυσίδες είναι το δημοφιλές εστιατόριο El Farolito , η κουζίνα προετοιμασία των οποίων χρησιμεύει ως η σκηνικό για close- up πορτρέτο Κέισι του φημισμένου χοιρινό κρέας taco , συνέχεια στο θέμα Πόλη του Μεξικού από τη Βίβλο του " antie - foodie " .

"Οι πόλεις είναι συχνά εκπροσωπούνται από ένα μόνο πιάτο , και νομίζω ότι αν έπρεπε να χαρακτηρίσει την πρωτεύουσα , το πιάτο του θα είναι ο πάστορας taco », σημειώνει ο σκηνοθέτης «Είναι ένα τέτοιο προϊόν της θέσης : . Είναι μοντέρνο , κοσμοπολίτικο , γρήγορo , και νόστιμo - είναι ένα σύνολο γαστρονομική ενθυλάκωση " .

Πηγή: Nowness