Naked Luncheon γυμνό γεύμα
Ημερήσια τραπεζαρία έφερε στη ζωή από την το μεσημέρι έχει διερευνηθεί σε γαστρονομικές βινιέτες απο τη Βρετανή σκηνοθέτη Helen Downing.
Σύλληψη διαλογισμού, ρουστίκ διαδικασίες, οι παρατεταμένη πλαίσια της θεραπευτεί και καπνιστά ψάρια, παράλληλα με ελαστική ζύμη πίτσας αποτελείται σε ακόμα πορτρέτα ζωή. "Βγήκαμε έξω για να παίξει με παλέτα και μορφή», λέει η Downing, ο οποίος εργάστηκε μαζί με Heston Blumenthal και Jamie Oliver. "Θα πρέπει να αφήσουμε τα πράγματα να αναπνεύσουν, τότε είναι πραγματικά δυνατό να εκτιμήσουν την ομορφιά της ουσίας, το χρώμα και την υφή του." Σε μια γαστρονομική αντιστοίχιση για NOWNESS, Carey Πόλης του περιοδικού Bon Appetit περιγράφει το μεσημέρι συνήθειες της στο Lower East Side της Νέας Υόρκης.
Σε αντίθεση με τη υπόλοιπη σκηνή του φαγητού της Νέας Υόρκης, το φαγητό παραγγέλνουμε για μεσημεριανό γεύμα-τον ίδιο τρόπο, κάθε φορά, είναι κάτι που δεν θέλουμε αλλαγή. Ακόμη και αν ένα χαιρετισμό «ας κάνουμε το γεύμα» μπορεί μερικές φορές να είναι ένα άδειο πρόσκληση, χρειαζόμαστε αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα και εστιατόρια για να μας αγκυροβολεί στην πόλη. Πάρτε Russ & Κόρες Café στο Lower East Side, όπου μπορείτε να καθίσετε στο μπαρ τρώει ένα μπολ σούπα matzo μπάλα, ακόμα κι αν είναι ασφυκτική ζέστη έξω. Η σούπα είναι θρεπτικό και μπορείτε να απολαύσετε τη μαγειρική νοσταλγία του 100-year-old Russ & κόρες κατάστημα. Οι συνήθεις ύποπτοι deli είναι παρόντες-καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο συκώτι, μπορς. Στη συνέχεια, όμως, υπάρχουν ευχάριστες ανατροπές: ένα ρολό κουλουράκι για τον παστουρμά-αθεράπευτα με σολομό, τυρί κρέμα κατσίκας σε συνδυασμό με καπνιστό Sable. Είναι παράξενα αρμονική-κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το συγκεκριμένο αμφισβητήσιμη σάντουιτς με κοτόπουλο από τη γωνία Bodega.
Ένα γεύμα Lower East Side:
Russ & & Daughters Cafe για την καπνιστή πέστροφα και πατατοσαλάτα. 127 Orchard Street, NY 10002
El Rey για τη σαλάτα σιτάρι και το αυγό τεύτλων τουρσί. 100 Stanton Street, NY 10002
Finest Παγωτό Morgenstern για το αλατισμένο καραμέλα παγωτό 2 Rivington Street, NY 10002