Βόρειας Καρολίνας - Style Barbecue Sauce
Ο Chris Schlesinger είναι ο σεφ και ιδιοκτήτης της Ανατολικής Ακτής Grill στο Cambridge, Mass., Το οποίο άνοιξε το 1985. Είναι επίσης ο συγγραφέας, με τον John Willoughby, έξι βιβλία μαγειρικής που σχετίζονται με κάποιο τρόπο με τις απολαύσεις της φωτιάς. Αυτό είναι μια προσαρμογή της συνταγής του για τη σάλτσα μπάρμπεκιου προορίζονται να σερβίρονται με του τράβηξε το χοιρινό κρέας .
Υλικά
- ½ φλιτζάνι λευκό ξύδι
- ½ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
- ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- ½ κουταλιά της σούπας κομμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα ταμπάσκο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
-
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
- Χτυπάμε τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Περιχύνουμε για κρέας στα κάρβουνα. Καλύπτονται, με την σάλτσα, θα κρατήσει περίπου 2 μήνες.
Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2016 17:58