Chilie 35.000 δολάρια, για το πιο εκλεπτυσμένο-ακριβό

Η καυτερή πιπεριά Aji Charapita μεγαλώνει περίπου στο μέγεθος ενός μπιζελιού και κοστίζει περίπου 35.000 δολάρια το κιλό. Εγγενής στις ζούγκλες του Περού, πρόκειται στην ουσία για ένα άγριο είδος πιπεριάς που μόλις πρόσφατα ξεκίνησε να καλλιεργείται για εμπορική χρήση.

Χρησιμοποιείται φρέσκο για να διατηρεί την ισχυρή φρουτώδη γεύση του αλλά και σε μορφή σκόνης δίνοντας έντονα πικάντικη γεύση σε διάφορα πιάτα.

Αν και είναι ακόμα αρκετά άγνωστο στις περισσότερες δυτικές χώρες, το Aji Charapita είναι περιζήτητο ανάμεσα στα είδη τσίλι στον κόσμο. Γνωστό με το παρατσούκλι «η μητέρα όλων των τσίλι”, το Aji Charapita είναι η πιο ακριβή πιπεριά στον κόσμο και ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά μαζί με τη βανίλια και το σαφράν.