Ψητά Λαχανάκια Βρυξελλών με Σκόρδο

• 1 pint λαχανάκια Βρυξελλών(περίπου ένα κιλό)
• 4 έως 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο , για την επίστρωση κάτω μέρος του τηγανιού
• 5 σκελίδες σκόρδο , ξεφλουδισμένες
•  Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
•  
   

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. φούρνος Θερμάνετε στους 250 βαθμούς. Περικοπή κάτω μέρος του λαχανάκια Βρυξελλών, και κόψτε κάθε μισό σε πάνω προς τα κάτω. Ζεσταίνετε το λάδι σε χυτοσίδηρο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα μέχρι να τρεμοπαίζει βάλτε τα λαχανάκια κομμένα με την πλευρά προς τα κάτω σε ένα στρώμα στο τηγάνι. Βάλτε το σκόρδο, και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Μαγειρεύουμε, ανενόχλητοι, μέχρι τα λάχανα αρχίσουν να καφέ στο κάτω μέρος, και μεταφορά στο φούρνο. Ψητό, κουνώντας το τηγάνι κάθε 5 λεπτά, έως ότου τα λάχανα είναι αρκετά καφέ και τρυφερά, περίπου 10 έως 20 λεπτά.
3. Γεύση, και να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.Ανακατέψτε το ξύδι μπαλσάμικο και σερβίρετε ζεστά ή χλιαρά.