ενημέρωση 1:56, 8 December, 2024

Γλυκό καρότο με μαστίχα και αμύγδαλα

Το καρότο σού αφήνει τη γεύση του διηθημένη μέσα από το εξαίσιο άρωμα της μαστίχας. Σε συνδυασμό, φυσικά, με τη βανίλια και την έκπληξη του ψημένου αμύγδαλου.

Υλικά

  • 1 κιλό τριμμένο καρότο
  • 1 ½ κιλό ζάχαρη
  • 4 κούπες νερό
  • 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας
  • 2 βανίλιες
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξινό
  • 150 γρ. αμύγδαλα ψημένα

Εκτέλεση

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα τρίμματα σε μια λεκάνη και προσθέστε το ξινό. Αφήστε τα να σταθούν 1-2 ώρες.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη. Βράστε για 10 λεπτά και προσθέστε το καρότο στραγγισμένο καλά. Βράστε το μέχρι να δέσει το γλυκό.

Σ’ αυτό το στάδιο προσθέστε τη γλυκόζη, τη βανίλια, το λικέρ και τα αμύγδαλα. Κατεβάστε το από τη φωτιά και απολαύστε το.

 
Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 10 Δεκεμβρίου 2014 11:32

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.