πατάτες στο φούρνο και απο επάνω αυγά - θαύμα
Ψητές πατάτες σκεπαστές με αυγά απο πάνω είναι ότι το είδος του πιάτου λίγοι θα μπορούσαν να αρνηθούν να μην αναφέρω ότι είναι εύκολο να γίνουν, υγιή και τόσο νόστιμο. Μια τέλεια συνταγή για πρωινό ή brunch.
Υλικά:
Για 4 μερίδες
2 μεσαίες / μεγάλες πατάτες
1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
4 μικρά αυγά
3 ή 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
100 g, τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
Φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Φούρνο
1. Προθερμαίνουμε στους 200 ° C. Τρίψτε τις πατάτες, τις τρυπάτε με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στη σχάρα του φούρνου για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερό να χειριστεί κομμένες πατάτες στη μέση κατά μήκος, εισπράξετε το εσωτερικό από κάθε αφήνοντας περίπου 1/4 της ίντσας από τη σάρκα της πατάτας και του δέρματος. Προσθέστε το κέρδισε-out σάρκα της πατάτας, τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά για να συνδυάσετε.
4. Τοποθετήστε τα κελύφη πατάτας στο φύλλο ψησίματος και να αισθάνονται με το μείγμα. Πιέστε το μίγμα με ένα κουτάλι, έτσι σχηματίζεται ένα σύνολο για να κάνουν χώρο για τα αυγά. Ψεκάστε το σχοινόπρασο στην κορυφή και να σπάσουμε ένα αυγό στην κορυφή της κάθε γεμιστό πατάτας.
5. Cook στους 200 ° C για 10-15 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστεί το αυγό. Οι λευκοί που ενώ οι κρόκοι είναι λίγο καταρροή.
Enjoy