μπάρες βρώμης με φράουλες - καλοκαιρινό, ελαφρύ, υπέροχο γλύκισμα
Φράουλες Crumble Bars είναι η ιδανική απόλαυση για την άνοιξη και το καλοκαίρι, με κρούστα βουτυρώδους, μαλακή φράουλα γεμίζοντας μέσα και μια τραγανή θρυμματισμένη στην κορυφή.
Υλικά
Κάνει περίπου 9 μερίδες
Κρούστα
3/4 φλιτζάνιου (95γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι (100g) βρώμη
1/2 φλιτζάνι (100g) ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού (2g) μπέικν πάουντες
1/4 αλάτι
1/2 φλιτζάνι (113g) βούτυρο αλατισμένο, θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού (5g) εκχύλισμα βανίλιας
Φράουλες
Φρέσκες φράουλες 10 γρ. (300 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας (30g) ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας (8 g) άμυλο αραβοσίτου
Ξύσμα από λεμόνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Ελαφρώς λιπαίνετε ένα τετράγωνο τηγάνι (20x20εκ.) Και τη γραμμή με χαρτί ψησίματος, με τέτοιο τρόπο ώστε μερικές άκρες να είναι μακρύτερες για να το διευκολύνετε να το ανασηκώσετε μόλις τοποθετηθεί.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, βρώμη, καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν και εύθρυπτα. Αφήστε κατά μέρος περίπου 1 φλιτζάνι.
3. Πατήστε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος της λεκάνης.
4. Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τους σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και άμυλο καλαμποκιού και ρίξτε το παλτό. Διαδώστε τις φράουλες πάνω από το φλοιό.
5. Πασπαλίστε το προστατευμένο μείγμα ψίχουλα πάνω από τις φράουλες.
6. Ψήστε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν