Mousse Chocolate - κομψό, απαλό, αιθέριο γλυκό

Σοκολάτα Mousse - ένα κομψό, απαλό, ευάερο και σοκολατένιο επιδόρπιο. Αυτό είναι ένα επιδόρπιο που σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια και μπορεί να φαίνεται περίπλοκο ή εκλεπτυσμένο. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε αυτό το μους σοκολάτας, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολο και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

Κάνει 2-3 μερίδες

150 g μαύρη σοκολάτα
3 αυγά, χωρισμένα
3 κουταλιές της σούπας (50 γραμ.) Βούτυρο
1/4 φλιτζάνι (50g) ζάχαρη
γεύσεις - επιλέγετε (ρούμι, πορτοκάλι, ξύσμα, ξύσμα λεμονιού, μέντα κλπ)

Κατευθύνσεις

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα πάνω σε ένα μπεν-μαριές μέχρι να λείψει. Προσθέστε το βούτυρο και ενσωματώστε το μέχρι να αναμειχθεί καλά.

2. Κρατήστε τα λευκά αυγών μέχρι να αφριστούν με ένα μίξερ και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη που χτυπάει όλο το χρόνο μέχρι να κρατήσει πολύ δύσκαμπτες κορυφές.

3. Χτυπάτε τους κρόκους με τα επιλεγμένα συστατικά γεύσης, προσθέστε το μίγμα σοκολάτας.

4. Διπλώστε σε μια κουταλιά των λευκών σε μίγμα σοκολάτας και στη συνέχεια ρίξτε τη σοκολάτα στα υπόλοιπα λευκά και διπλώστε απαλά μέχρι να συνδυαστούν καλά.

5. Ρίξτε το μους σε μπολ σερβιρίσματος. Τυλίξτε με πλαστικό και ψύξτε μερικές ώρες ή μια νύχτα. Διακοσμήστε, αν θέλετε, πριν το σερβίρετε.