ντόνατς με μήλο - εξωτικά ωραίο

Όλοι αγαπούν ντόνατς, όλων των ειδών, χωρίς αμφιβολία γι 'αυτό. Δεδομένου ότι η εποχή μήλων είναι εδώ αυτά τα μαλακά, χνουδωτά ντόνατς γεμάτα με καρυκευμένα μήλα είναι απλά μια από τις καλύτερες απολαύσεις που μπορείτε να απολαύσετε αυτή την πτώση.

Συστατικά

Κάνει 14-15 ντόνατς
Ντόνατ Ζύμη
2 1/2 φλιτζάνια (315g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας (15 g) καστανή ζάχαρη
Ζέστ ενός λεμονιού
15 γραμμάρια φρέσκιας ζύμης (1 κουταλιά της σούπας ζυμομύκητα)
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (28 ml)
3/4 φλιτζάνι (180ml) χλιαρό γάλα
1 αυγό, χτυπημένο

για τη γέμιση μήλου
3-4 μέτρια μήλα (600-800 γρ.), Ξεφλουδισμένα, κοκκοποιημένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
χυμό από το μισό λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας (30 g) καφέ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 γρ.) Αλεσμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι σούπας (1 g) αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/8 κουταλιές σκόρδου εδάφους
1/3 φλιτζάνι (80ml) νερό

Γαρνιτούρα
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (70g)
1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 γρ.) Αλεσμένη κανέλα