ravioli με 3 τυριά και προσούτο - απολαυστικά

Δεν θέλετε να χάσετε αυτό το πολύ δροσερό βίντεο μαγείρεμα δασών! Μεγάλη σπιτική ραβιόλα με ειδικά προξηκωμένο μοσχαρίσιο βόειο κρέας και 3 είδη τυριών: cheddar, gorgonzola και μοτσαρέλα! Γεύση υπερφόρτωση! Καθαρά πυροτεχνήματα ευχαρίστησης στο στόμα σας, εγγυημένα! Για να το καταστήσουμε ακόμα πιο καταπληκτικό, το τελειώσαμε με ψιλοκομμένο άνηθο και με λίγο βαλσαμικό ξύδι! Μη διστάσετε να συμμετάσχετε στο πάρτυ φύλλων μας!

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ ΑΥΤΑ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

βόειο κρέας prosciutto

τυρί τσένταρ, τυρί gorgonzola, τυρί μοτσαρέλα

4 αυγά, αλεύρι

χούφτα άνηθο

αλάτι, balsamico

επι το έργον

1. Ανακατέψτε 2 χέρια αλεύρι με 4 κρόκους αυγών και ½ κουταλιού της σούπας. αλάτι. Ζυμώνετε καλά, σχηματίζετε μια μπάλα, καλύπτετε με κάτι και αφήνετε να ξεκουραστείτε.
2. Φέτα μοσχαρίσιο προσιούτο, ζάχαρη όλα τα τυριά: τσένταρ, gorgonzola, μοτσαρέλα. (2-3 ζάρια από το καθένα για 1 ραβιόλι).
3. Χαλαρώστε και ελαττώστε τη ζύμη. Κάνε μεγάλους γύρους.
4. Γεμίστε μια στρογγυλή ζύμη με τη φέτα του προσούτο και με τυρί. Βρέξτε τις άκρες με νερό και διπλώστε τις άκρες με μια άλλη ζύμη στρογγυλά από την κορυφή.
5. Μαγειρέψτε για 10-13 λεπτά στο βραστό νερό.
6. Τελειώστε με χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο και λίγο βαλσαμικό ξύδι.