Πατάτες γκρατινέ - γλύκισμα

Τέλεια γαρνιτούρα για το ψητό κρέας, αυτές οι πολύ νόστιμες πατάτες με τη λιωμένη παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος βγαίνουν αχνιστές, με χρυσαφένια κρούστα από το φούρνο. Και με την πρώτη πιρουνιά σου κλέβουν την καρδιά.

Επι το εργον

1. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώστε τες και ανακατέψτε τες με το σκόρδο.
2. Βουτυρώστε το εσωτερικό ενός πυρίμαχου σκεύους. Στρώστε τις πατάτες ρίχνοντας ενδιάμεσα λίγη παρμεζάνα. Περιχύστε με την κρέμα γάλακτος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 1 ώρα.
3. Ξεσκεπάστε το σκεύος και ψήστε άλλα 10 λεπτά. Αφήστε να σταθούν για λίγη ώρα πριν τις σερβίρετε.
4. Μπορείτε να τις ετοιμάσετε σε 8 ατομικά πυρίμαχα σκεύη με τον ίδιο τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, θα ψήσετε για 45 λεπτά και μετά για άλλα 10 λεπτά στο γκριλ.