Σουβλάκι κοτόπουλου ταντούρι - εναλλακτικό αλλά εξ’ ίσου νόστιμο

Το μαρινάρισμα στο μείγμα γιαουρτιού και μπαχαρικών, στο οποίο οφείλουν την τρυφεράδα και τα έντονα αρωματά τους θα χρειαστεί κάποιον έξτρα χρόνο (υπολογίστε περίπου δύο με τρεις ώρες).

Κατά τα άλλα, όμως, αυτά τα πεντανόστιμα σουβλάκια κοτόπουλου με το χαρακτηριστικό ινδικό «χρώμα» φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα. Δεν θα σας κουράσουν καθόλου.

Επι το έργον

1. Ετοιμάστε μαρινάδα για το κοτόπουλο: Βάλτε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε το δυόσμο, κόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια για σουβλάκι και προσθέστε τα στο μείγμα μαζί με 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και αφήστε τα στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον.
2. Περάστε τα μετά σε καλαμάκια και βάλτε τα με τη σειρά σε ένα ταψί φούρνου στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
3. Ψήστε τα στο γκριλ στους 240ο C από 8 μέχρι 12 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών του κρέατος ή μέχρι να πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά. Γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και συνεχίστε το ψήσιμο για 4-5 λεπτά. Εναλλακτικά, ψήστε τα σε αντικολλητική σχάρα, αφού πρώτα την αλείψετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σουβλάκια θα έχουν πιο σκούρο χρώμα εξαιτίας του γιαουρτιού στη μαρινάδα.
4. Σερβίρετε τα σουβλάκια με λάιμ.