Τηγανίτες με μήλα και μέλι - και κρυώνει ο καιρός σιγά σιγά
Μυρωδάτες, αφράτες, νόστιμες, αυτές οι μικρές στρογγυλές γλυκιές τηγανίτες με την τραγανή κρούστα και το ζουμερό εσωτερικό φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα, είναι ιδανικές για πρωινό ή κολατσιό και τις αγαπούν μικροί και μεγάλοι.
Μπορείτε να τις τηγανίσετε είτε με βούτυρο είτε με σπορέλαιο. Το μέλι τους πάει πολύ.
Υλικά
2 μήλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
200 ml γάλα
60 γρ. καστανή μαύρη ζάχαρη
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
2 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
λίγο σπορέλαιο ή βούτυρο για το τηγάνι
μέλι για το σερβίρισμα
Επι το έργον
- Βάλτε σε ένα μπολ τα μήλα, το γιαούρτι, το γάλα, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τους κρόκους και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε το μείγμα.
- Χτυπήστε ξεχωριστά σε ένα μπολ τα ασπράδια και ρίξτε τα στο μείγμα. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.
- Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι ή βούτυρο και, όταν ζεσταθεί, ρίξτε 1-2 κουταλιές από το μείγμα σχηματίζοντας μικρές στρογγυλές τηγανίτες. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά και μετά από 2-3 λεπτά γυρίστε τες για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά.
- Βάλτε τες τη μια πάνω στην άλλη για να διατηρηθούν ζεστές.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες με το μέλι.
Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2020 09:42
Ετικέτες
