Κολοκυθάκια με ρίγανη και παρμεζάνα
Κολοκυθάκια τηγανιτά!!! Πες μου πως σου θυμίζουν καλοκαίρι; Ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα, μεζεδάκια. Να παραγγέλνεις εσύ και να μην τρώνε τα παιδιά σου. Δράμα! Να επιμένεις εσύ να δοκιμάσουν, να επιμένει αυτός στο δικό του ΟΧΙ! Και πάλι δράμα! Να σκέφτεσαι «φίλε δεν θα σου περάσει» και να ψάχνεις τρόπο να βγεις …νικήτρια!
Πάμε πίσω στο σπίτι, λοιπόν.
– «Δοκίμασε ένα Μητσάκο, μόνο ένα! Να, δαγκωσέ το εδώ στην άκρη, έχει και παρμεζάνα που σ’ αρέσει!»
Επιτυχία!
Αν λοιπόν έχεις κι εσύ το ίδιο… «θέμα», κάνε κολοκυθάκια με τη ρίγανη και την παρμεζάνα τηγανιτά. Θα χρειαστείς,
Υλικά:
- κολοκυθάκια
- αλάτι
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- αυγό
- παρμεζάνα
- ρίγανη
- λάδι για τηγάνισμα
για τη σος
- 2 κ σ γιαούρτι
- 1 κ σ μουστάρδα
- 1 κ γλ πάπρικα γλυκιά
Κόψε τα κολοκυθάκια κατά μήκος (έχει μεγαλύτερη επιτυχία), αλάτισε τα, αλεύρωσε τα, πέρασε τα από το αυγό, πέρασε τα από την παρμεζάνα που της έχεις ρίξει και ρίγανη. Τηγάνισε τα να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να κάνουν μια κρούστα τραγανή. Μετέφερε τα σε πιάτο με χαρτί κουζίνας και μετά σέρβιρε τα συνοδευόμενα από την σος την οποία έχεις ετοιμάσει στο λεπτό ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.Τρώγονται με τεράστια ευκολία από τα παιδιά αλλά και από τους μεγάλους όταν τους έχει καλέσει για ένα μεζεδάκι στο κήπο.
Είπαμε, φθινόπωρο
Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 12 Σεπτεμβρίου 2015 12:04
Ετικέτες