Κέικ με κάστανα και σοκολάτα
Υλικά
200 γραμμ. βούτυρο
150 γραμμ. κουβερτούρα
4 αυγά
350 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. αλεύρι
50 γραμμ. κακάο
150 γραμμ. κάστανα βρασμένα
Για το σερβίρισμα:
λιωμένη κουβερτούρα
επι το έργον
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και πριν κάψει το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια, την αφήνουμε 2 λεπτά και μετά ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να λιώσει. Την αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και τα κάστανα κομμένα κομμάτια, ανακατεύοντας απαλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, 35-40 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα.
Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 06 Νοεμβρίου 2024 08:06