Μια νόστιμη σαλάτα εποχής με καραμελωμένα αχλάδια, καρύδια και μπλε τυρί.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 6-8 λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

Πρασινάδες:

Άλλα υλικά:

Πλένετε καλά όλα τα σαλατικά και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν.

Καθαρίζετε τα αχλάδια και με ένα κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε στα 8.

Τοποθετείτε το τηγάνι  σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά, προθέτετε στο τηγάνι το βούτυρο, το λευκό βαλσαμικό ξύδι και την καστανή ζάχαρη και, μόλις λιώσει η ζάχαρη, ρίχνετε τα αχλάδια.

Σοτάρετε τα αχλάδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και να καραμελώσουν.

Προσθέτετε τα αχλάδια στο μπολ με τη σαλάτα μαζί με τα χοντροκομμένα καρύδια και το μπλε τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Σερβίρετε την σαλάτα σε μεγάλα ατομικά πιάτα.