αλεί μια έρευνα στις ΗΠΑ σύμφωνα με την οποία υπάρχουν αρκετές εταιρείες που πωλούν παρμεζάνα που περιέχει ξύλο! Το προϊόν ορισμένων εταιρειών μάλιστα δεν περιέχει καν τυρί.

Η υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων των ΗΠΑ (Food and Drug Administration FDA) έχει ήδη υποβάλλει μηνύσεις κατά συγκεκριμένων εταιρειών, όπως αποκαλύπτει το Bloomberg .

Μια από αυτές τις εταιρείες είναι η Castle Cheese, ένας από τους βασικούς προμηθευτές σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η συγκεκριμένη εταιρεία κατηγορείται ότι προϊόντα παρμεζάνας είναι νοθευμένα με ουσίες όπως ξύλο.

Ο FDA υποπτεύεται ότι και άλλοι παραγωγοί και προμηθευτές παρμεζάνας έχουν νοθεύσει προϊόντα τους με κυτταρίνη η οποία παράγεται από πολτό ξύλου.

Άλλες εταιρείες έχουν κάνει μίξεις φτηνότερης ποιότητας τυριών εξαπατώντας τους καταναλωτές που νομίζουν ότι ρίχνουν παρμεζάνα στα ζυμαρικά τους.

Το 20% των τυριών που πωλούνται στις ΗΠΑ, μεταδίδει το Bloomberg δεν είναι ακριβώς το τυρί που διαφημίζεται ότι είναι