Γαρίδες με κρασί και σκόρδο - απογειώνει τη αίσθηση της νοστιμιάς
Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που φτιάχνεται εύκολα, με λίγα υλικά και σε ελάχιστο χρόνο. Δέκα μόλις λεπτά χρειάζεται…
Απαλό παστίτσιο με αρωματική σάλτσα κιμά
Με χοντρά μακαρόνια ή με πένες, κιμάς καρυκευμένος με μυρωδικά κι αφράτη μπεσαμέλ τι μας κάνουν; Ένα αξεπέραστο ελληνικό φαγητό, άρρηκτα…
Ψητά καλαμαράκια με ντομάτες και πιπεριές
Pεράσατε από το ιχθυοπωλείο και πετύχατε καλαμάρια; Καθαρίστε τα, ξεπλύνετέ τα, στεγνώστε τα, μαγειρέψτε τα σε αντικολλητικό τηγάνι…
Τσάτνεϊ ντοματοπιπεριάς - βρίσκεται στην εποχή του - υπέροχο
Αυτή την κατακόκκινη και εξαιρετικά αρωματική αλμυρή μαρμελάδα ντομάτας και πιπεριάς, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως ντιπ με κρακεράκια…
Ξιφίας αλά σιτσιλιάνα - νοστιμάδα με παρελθόν
Ο Έκτορας Μποτρίνι, ο οποίος μας έδωσε την συνταγή, τη διάλεξε όχι μόνο γιατί διατηρείται η υφή του…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα - ακαταμάχητοι
Με τα φρέσκα κολοκυθολούλουδα φτιάχνουμε γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα αλλά και στο τηγάνι γεμισμένα με…
Καπονάτα - απο τη Σικελία στη Κηφισιά
Η σιτσιλιάνικη καπονάτα έχει βασικό υλικό τη μελιτζάνα και μια εξαιρετικά νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Φτιαγμένη…
Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ - Μεξικάνικη σιέστα
Οι τορτίγιες είναι βασικό συστατικό της μεξικάνικης κουζίνας. Σ΄αυτό το πληθωρικό πιάτο γεμίζονται με τσένταρ και κιμά, μαγειρεμένο με ντομάτα, καρυκευμένο με…
Ψητά καλαμάρια με βινεγκρέτ πάπρικας
Σερβίρουμε με καραμελωμένα πράσα, ντομάτες και κρεμμύδια ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 500 γρ. καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, χωρισμένα…