Η Θεσσαλονίκη του μεζέ - από μια πόλη με ονομαστή γαστρονομία
Σουτζουκάκια, μύδια, γαρίδες σαγανάκι, μπουγιουρντί, πιπεριές τηγανητές με γιαούρτι και σουμάκ… Οι μερακλίδικοι μεζέδες της Θεσσαλονίκης αποτυπώνουν την…
Συκωταριά λαδορίγανη με γιαούρτι
Ετοιμάζουμε στα γρήγορα τη μερακλίδικη συκωταριά με γιαούρτι και συνοδεύουμε με ψητά λαχανικά και ζεστές πίτες για σουβλάκι,…
Τυρόπιτα με πικάντικη φέτα, γραβιέρα, γιαούρτι και σπιτικό φύλλο
Με πικάντικη φέτα, γραβιέρα και γιαούρτι, και ένα υπέροχο σπιτικό φύλλο, οραματίστηκε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα η Νένα…
Κοτόπιτα με γραβιέρα και φύλλο γιαουρτιού
Mια ιδιαίτερη κοτόπιτα με κρεμώδη και αρωματική γέμιση και χειροποίητο γιαουρτένιο φύλλο, σαν κουρού. Υλικά Μερίδες: για ταψί…
Το κοτόπουλο ως πατρίδα - Aπό το pollo a la brasa στο καζάνι της ajiaco
Με αφορμή μια λίστα του TasteAtlas, ένα ταξίδι στη Λατινική Αμερική ξεδιπλώνει την ιστορία δύο εμβληματικών πιάτων, του…
Αν βαρεθήκατε την πίτσα, δοκιμάστε χατσαπούρι
Αυτή η λαχταριστή πίτα αποτελεί πηγή περηφάνιας για τους Γεωργιανούς και ένα από τα εθνικά τους πιάτα. Το…
Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα
Βραστά με λαδολέμονο, ξιδάτα, συντηρημένα στην άλμη ή σαλάτα, αυτά τα ανοιξιάτικα φυλλαράκια έχουν την τιμητική τους στο…
Αλμυρή γκρανόλα με φυστικοβούτυρο και σπόρους
Αυτή η αλμυρή γκρανόλα είναι φουλ στην πρωτεΐνη και ιδανική για όσους δεν θέλουν γλυκές γεύσεις στο πρωινό…
Η ζεματιστή (ζιματ’στή) τυρόπιτα της Ίμβρου
Όταν υπάρχει ζιματ’στή τυρόπιτα σε Ιμβριακό τραπέζι, τότε σημαίνει πώς έχουν γιορτή. Είναι μπελαλίδικη, αλλά αξίζει τον κόπο…