Παπαρδέλες με γαύρο
υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο αρωματισμένο με δενδρολίβανο1 φινόκιο κομμένο σε κυβάκια1 κρεμμύδι κομμένο σε…
Ταραμοσαλάτα - η αυθεντική
υλικά 150 γραμ ταραμά άσπρο150 γραμ ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα)1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο1 ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο½ φλιτζάνι…
μαγειρεύοντας στην εξοχή - οσομπούκο, -Osso buco- θαύμα γεύσης
Για αυτή τη φορά και η υπομονή είναι ο καλύτερος φίλος σας, διότι θα σας πάρει λίγο χρόνο…
Χοιρινή πανσέτα με πουρέ parsnip και σάλτσα κόλιανδρου - διαφοριτικό
υλικά Για το πιάτο χοιρινή πανσέτα μπρεζέ 240 γρ. πουρέ parsnip ) 160 γρ. parsnip μπρεζέ (παστινάκι 120 γρ.…
Daniel Boulud's - Poulet a la Creme, magnifique
Ο διάσημος chef Daniel Boulud γνωρίζει κάτι ή δύο για το κοτόπουλο. Γι 'αυτό ίσως να αποτελεί έκπληξη…
Γόπες γεμιστές - τριτη, κλασικά ψαροφαγία
υλικά 10-12 γόπες1 ματσάκι μαιντανό1 ματσάκι άνηθο3,4 κλαράκια δενδρολίβανο2 κ.σ. θυμάρι4 σκελίδες σκόρδο1 πιπεριά κόkκινη1 πιπεριά κίτρινηχονδρό αλάτι3…
Καροτόσουπα με φύλλα λουίζας - ελαφριά νόστιμη λύση
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό καρότα1 κρεμμυδάκι λειωμένο στο μίξερ4 κουτ σούπας ελαιόλαδο1 πρέζα κύμινο1 κουτ γλυκού…
μια διαφορετική οπτική της κρεατόπιτας - απο νοστιμιά αξίζει να τη δοκιάσετε
Θυμάσται, όχι πριν από λίγο καιρό γράψαμε για το μαγικό βαλκανικό καιρό; Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις…