Ψητές πατάτες με καβούρι, Jalapeño και μέντα - υπέροχες
Ο Mark Ladner, ο σεφ στο Del Posto στη Νέα Υόρκη, σερβίρει πατάτες με καβούρια, jalapeño και μέντα.…
μαγειρεύοντας στην εξοχή - Αυγά Benedict αξέχαστα
Εξαιρετικά λαχανικά, κρεμώδη σάλτσα hollandaise, εξαιρετικό τραγανό σπιτικό μπέικον, φρέσκο ψωμί ... Τι combo! Το μόνο που μαγειρεύεται…
μαγειρεύοντας στην εξοχή - "ο βασιλιάς του curry"
Έχετε δει ποτέ τον βασιλιά της Curry; Οχι? Τώρα έχετε την ευκαιρία! Σας προσκαλούμε στο ακροατήριο με την…
σκορδοψωμάκια με τυριά και μυρωδικά - συνδυασμός υπέροχος
Ξεκινάω απο το μηδέν. Σερβίρεται καλύτερα μετά το βγάλτε από το φούρνο, τα κομμάτια της ζύμης μπορούν εύκολα…
γκασπάτσο - η κρύα ντοματόσουπα με καταγωγή την Ανδαλουσία
Oταν κάνει ζέστη, το κρύο ντους είναι βιταμίνη» δήλωσε με αδιάφορη σοβαρότητα η Κατερίνα, ετών 9 παρά 5…
εκμέκ καταϊφι - το απόλυτο γλυκό
Ό,τι και να πει κανείς αυτό το γλυκό είναι το βαρύ πυροβολικό της τουρκικής κουζίνας που έχουμε οικειοποιηθεί…
Φέτα με δημιουργική υφή - με κόλιανδρο, κουρκουμά γλυκάνισο, λεμόνι και πιπέρι
Υλικά 250 γρ. βαρελίσια φέτα1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο2 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου 1 αστεροειδή γλυκάνισοΦλούδα από 1 λεμόνι 10 κόκκοι…
μαγειρεύοντας στην εξοχή - ρολά με μοσχαρίσια σκαλοπίνια και τυρί - ονειρικά
Μια τέτοια εξαιρετική εμφάνιση. Τυριά, καλή ποσότητα σάλτσες που σιγά-σιγά στάζει έξω, χούφτα πολύ φρέσκα πράσινα, δασική πολύ…
Chocolate Mousse - magnifique
Ο Γάλλος σεφ Ludo Lefebvre του Petit Trois στο Λ.Α. μας δείχνει πώς να φτιάξουμε το μους σοκολάτας,…