Σούπα μπορς (borshch) με μοσχάρι και παντζάρια
Βαθιά κόκκινη, αρωματική και χορταστική, η σούπα borshch ζεσταίνει σώμα και ψυχή, με το παντζάρι να πρωταγωνιστεί Η…
Τσουχτή, η μανιάτικη μακαρονάδα με αυγό μάτι
«Στη Μάνη τα λόγια είναι λίγα και τα υλικά λιγότερα» και η μακαρονάδα αυτή είναι η απόδειξη. Υλικά…
Ελαφριά στραπατσάδα με light «φέτα» και ντοματίνια
Παίρνουμε αυγά, λίγη«φέτα» με χαμηλά λιπαρά και μερικά ντοματίνια και σε μόλις μερικά λεπτά έχουμε ένα ελαφρύ και…
Γαλλική κρεατόσουπα (pot-au-feu) με αρνάκι, λουκάνικο και λίγο μοσχάρι
Πιάτο-σύμβολο της κλασικής γαλλικής κουζίνας, το pot-au feu έχει μακρά ιστορία και πολλές παραλλαγές. Εδώ την πλούσια κρεατόσουπα…
Vegan γεύμα - Μανιτάρια Bourguignon σε κρασάτη σάλτσα
Ένα γαλλικό κλασικό πιάτο σε φυτική εκδοχή, πλούσιο σε αρώματα κρασιού, μανιταριών και μυρωδικών, ιδανικό για ζεστά, αργά…
Ρεβυθάδα με άνηθο, στην κατσαρόλα
Απλή, απλούστατη, εξαίσια! Την άνοιξη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μάραθο αντί για άνηθο στη ρεβυθάδα, με διαφορετικό αρωματικό και…
Γαλλική κρεμμυδόσουπα - η συνταγή και η ιστορία του εμβληματικού πιάτου
Από τις υπαίθριες αγορές του Παρισιού βρέθηκε στα σαλόνια. Η πλούσια σε γεύση σούπα που σερβίρεται καυτή με…
Κοτόσουπα αυγολέμονο, ιδιαίτερη και πυκνή
Μόνο κρόκους χρησιμοποιούμε για το αυγολέμονο της σούπας αυτής, με μια τεχνική που που εγγυάται ότι δε θα…
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, σμυρναίικα
Η κλασική σμυρναίικη συνταγή για τα αγαπημένα, μικρών και μεγάλων, γιουβαρλάκια. Σ’ αυτή τους την εκδοχή σε κερδίζουν…