Σπιτικό φύλλο, βήμα-βήμα
Έφτασε η εποχή της πίτας όλων των ειδών, ευκαιρία να ανοίξουμε φύλλο σπιτικό. Λίγος χρόνος και λιγοστά υλικά…
Πιλάφι με αγκινάρες
Με ένα βαζάκι αγκινάρες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου, καρότα, πιπεριές, βασιλικό, άνηθο, μαϊντανό και ρύζι καρολίνα φτιάχνουμε ένα…
Μυζηθρόπιτες νεράτες από το Λασίθι
Σήμερα θα πάμε στον νομό Λασιθίου. Το Λασίθι είναι η πατρίδα αυτής της εξαιρετικής μυζηθρόπιτας που στην Κρήτη…
Κανελόνια με πουρέ μανιταριών
Αν χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μανιτάρια θα πρέπει να τα μουλιάσετε προηγουμένως σε χλιαρό νερό για περίπου 20 λεπτά Σε…
φτιάχνω μηλόπιτα με αλατισμένη καραμέλα
Καλωσορίζουμε το φθινόπωρο με ένα από τα ωραιότερα γλυκά που δοκιμάσαμε πρόσφατα! Τη Δευτέρα, στη λαϊκή, φάνηκαν τα…
Ψαροκροκέτες
Η σφυρίδα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ψάρι που μαγειρεύεται επίσης πλακί στον φούρνο και του ταιριάζει το ψήσιμο…
Σούπα κολοκύθας με μανιτάρια και μπαχαρικά
Οι στρογγυλές κολοκύθες είναι καταλληλότερες για γλυκό, ενώ οι στενόμακρες και οι αχλαδόμορφες για σούπες YΛΙΚΑ (για 4…
Γαλακτομπούρεκο
Πώς πετυχαίνεις καλό γαλακτομπούρεκο; Όλα παίζουν τον ρόλο τους, ακόμα και το μέγεθος του ταψιού, τα υλικά, το…
Νερατζάκια πηλιορείτικα, ψητά με μυζήθρα
Έγραψα για τα αγαπημένα μου νερατζάκια, όπως είναι γνωστά στην Τσαγκαράδα τα μανιτάρια του είδους Amanita caesarea. Είναι από…