Τάρτα μήλου
Μια από τις αγαπημένες μου και ίσως η πιο απλή ανάμεσα σε άλλες άπειρες συνταγές για μηλόπιτες είναι…
Νόστιμες, ψητές ντομάτες
Αυτό ήταν, οι καλές ντομάτες χάνονται από τους πάγκους, οι τελευταίες που πήρα ήταν από εκείνες τις άνοστες…
Ψητή παλαμίδα με σάλτσα λαχανικών
Η παλαμίδα είναι ένα λιπαρό, χορταστικό ψάρι κατάλληλο για ψήσιμο στον φούρνο ή στα κάρβουνα ΥΛΙΚΑ (για 4…
Σκορδόψωμο με αντσούγιες
Υποτίθεται ότι το σκορδόψωμο είναι ορεκτικό. Αυτό ισχύει όταν έχεις παρέα και δεν μπορείς να το φας ολόκληρο.…
Σαλάτα με φακές και χαλούμι
Το πιο βαρετό φαγητό του κόσμου για εμένα στην κλασική του εκδοχή είναι οι φακές. Δεν τις έχω…
Καλώς τα νερατζάκια
Στην Τσαγκαράδα, ο μήνας της μαρμελάδας. Καθημερινή συλλογή βατόμουρων, σύκων, δαμάσκηνων και λοιπών φρούτων και το βράδυ επεξεργασία…
Μουσταλευριά της γιαγιάς
Η μουσταλευριά ήταν ένα από τα γλυκά που έφτιαχνε απαραιτήτως η γιαγιά το φθινόπωρο. Όταν δε χτίσαμε και το…
Σπαγγέτι aglio e olio με πέστο καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Αν και λατρεύω την πρωτεΐνη στα μακαρόνια (μπέικον, σολομό, κιμά κ.λπ.) υπάρχουν χορτοφαγικές συνταγές που σε κάνουν να…
Μαυρομάτικα σε φθινοπωρινή σαλάτα
Η σαλάτα αυτή τρώγεται μόνη της ως κύριο γεύμα και μπορεί να συνοδεύσει κροκέτες ψαριού ή μπουκιές τηγανητού…