Ανάμεσα σε σαγανάκι και γκασπάτσο
Αν κάτι χαρακτηρίζει τα τελευταία βράδια στο σπίτι, είναι η προσπάθεια να μη μυρίζουν τα πάντα φιδάκι κατόλ.…
αχλάδια ποσέ λουσμένα σοκολάτα
Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των φρούτων, κατά τον Μπριγιά Σαβαρέν, στολίζεται και γίνεται επιδόρπιο γιορτινό, χωρίς ιδιαίτερους κόπους. Υλικά -…
Φρέσκο λικέρ φράουλα
Η ιδεώδης αρωματική και γλυκιά κατάληξη για κάθε γεύμα ή δείπνο. Είναι αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν ratafia:…
Δουλεύουν σε φυτείες κακάο αλλά δε δοκίμασαν ποτέ σοκολάτα!
Η κακομεταχείριση και οι σκληρές συνθήκες εργασίας που επικρατούν στις φυτείες κακάο της Ακτης Ελεφαντοστού είναι…
Φτιάχνω πάστα κόκκινης, καυτερής πιπεριάς
Έχω φυτέψει στον κήπο δυο ρίζες μόνο απ’ αυτές. Αλλά είναι αρκετές για όλη τη χρονιά. Χρησιμοποιούνται σε…
Θησαυροί του καταψύκτη ΙV: όσπρια
Είναι πολύ απλή η ιδέα, αλλά παρ’ όλα αυτά μόνο όταν την ακούσουμε από κάποιον άλλον βλέπουμε το…
ψητές πιπεριές με φέτα
Οι γλυκιές πιπεριές έφτασαν στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο και έγιναν μέρος της διατροφής της Μεσογείου μετά…
Χαλβάς με πορτοκαλένιο σιρόπι και φυστίκια
Ο σουσαμένιος χαλβάς "του μπακάλη" είναι το ένα είδος∙ στην Ελλάδα όμως και σε όλη την ανατολική Μεσόγειο…
μαρμελάδα ροδάκινο σε 30 λεπτά
Το μήλο απ την Περσία όπως αποκαλείται το ροδάκινο (Prunus persica) έχει έρθει (με βαπόρι όπως λέει το άσμα)…