Semifreddo φράουλας, μάνγκο ή ανανά
Σερβίρετέ το πασπαλίζοντας με τριμμένο μπισκότο ή προσθέτοντας μια κουταλιά από το γλυκό του κουταλιού που προτιμάτε ΥΛΙΚΑ…
Σαλάτα με ροκφόρ και φράουλες
Η σαρωτική προσωπικότητα του ροκφόρ εναρμονίζεται με τα φρούτα της σαλάτας και ένα εκλεπτυσμένο αλλαντικό όπως το προσούτο…
κατσικάκι στη κατσαρόλα με φρέσκα μυρωδικά
Μιλούσα τελευταία για τα μυρωδικά, και συγκεκριμένα τη μαντζουράνα, και πως τώρα (που πολλά από αυτά ανθίζουν) είναι…
... με τα κρεμμυδάκια
Γράφοντας προ ημερών για τις πατάτες σκέφτηκα πως πρέπει να σας πω για ένα άλλο «συνοδευτικό» ψητού κρέατος, ιταλικής προέλευσης…
Το κυριακάτικό μου όσσο μπούκο
Όταν έχω κέφια τις Κυριακές και αναζητώ τα μουρμουρητά αγαλλίασης γύρω από το τραπέζι αβλεπί καταφεύγω στο όσσο…
το κοκτέιλ του καλοκαιριού
«Καλοκαιρινές διακοπές για πάντα» ακουγόταν από τα ηχεία του μπαρ το τελευταίο βράδυ των δικών μας διακοπών και,…
Φράουλες και μέλι στην panna cotta
Οι αγορές είναι γεμάτες φράουλες και να ένα ευκολότατο και ελαφρύ γλυκό για να τις αξιοποιήσουμε δεόντως. …
Καπονάτα σημαίνει Καλοκαίρι
του Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι Όποτε μου ζητούν να ετοιμάσω την αυθεντική σιτσιλιάνικη Καπονάτα, είναι σαν να μου ρίχνουν το…