Πίτες της Λαμπρής
Στο πασχαλιάτικο τραπέζι, οι παραδοσιακές πίτες με όλα τα μυριστικά και τα τυριά της Άνοιξης, έχουν την τιμητική…
Χαλβάς πορτοκαλένιος
Αγαπημένο παραδοσιακό και «μαμαδίστικο» γλυκό, ο χαλβάς φτιάχνεται εύκολα και καταναλώνεται μέσα σε λίγα λεπτά, ειδικά σε αυτήν…
Κυριακάτικο τραπέζι - Κοχύλες γεμιστές με σπανάκι και ρικότα σε κόκκινη σάλτσα
Αυτά τα πανεύκολα γεμιστά ζυμαρικά θα ενθουσιάσουν όποιον τα δοκιμάσει Γεμισμένα με τρία είδη τυριών, φρέσκο σπανάκι, ξύσμα λεμονιού…
Κατσικάκι φούρνου με σκόρδο, πάπρικα και μελιτζάνες παστρόκιο
Ένα διαφορετικό φουρνιστό κατσικάκι με κερκυραϊκές μελιτζάνες παστρόκιο, που μπαίνουν στο ταψί σε στρώσεις με ντομάτα και τυρί…
Τάρτα λεμονιού
Υλικά για τη βάση: 1 1/2 πακέτο μπισκότα Digestive, ολικής άλεσης 100 γραμμ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη για…
Κολομπίνες, τα κορφιάτικα πασχαλινά τσουρέκια, σαν περιστέρια
Πάσχα στην Κέρκυρα! Σε παλιά ενετικά αρχοντικά, σε δάση και αμπελώνες, σε λιμνοθάλασσες και εγκαταλελειμμένα χωριά… Γυρίσαμε την…
Γλυκό ψυγείου με μαρμελάδα
Ένα κλασικό «μαμαδίστικο» γλυκό με τα μπισκότα, φτιαγμένο ειδικά για την περίοδο της Σαρακοστής, με γάλα αμυγδάλου για…
Κοχύλια γεμιστά με μανιτάρια και ανθότυρο
Ένα από τα πιο απολαυστικά ζυμαρικά, τα κοχύλια, μετατρέπονται σε ένα χορτοφαγικό γεύμα, ιδανικό τόσο για το καθημερινό…
Πώς να φτιάξεις Λυχναράκια, σκαλτσούνια, μυζηθρόπιτα
Ο Κωστής μεγάλωσε στο χωριό Βασιλική της Ιεράπετρας και μυήθηκε από μικρός, δίπλα στη γιαγιά και στη μητέρα…