Φασολάκια με το κρέας
Ο συνδυασμός λαδερών κηπευτικών με κρέας, ψάρι ή ακόμα και με χοχλιούς είναι ύψιστης σημασίας στη κουζίνα του…
Κόκορας με βλίτα και γλιστρίδα
Μια εμβληματική συνταγή με ρωμαλέο κόκορα, τρυφερά και μυρωδάτα χόρτα και κρασί Μαρουβά, από το Ρέθυμνο. «Δεν έχει…
Σαρικόπιτες στο τηγάνι με τυροζούλι
Οι κρητικές σαρικόπιτες παίρνουν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με το σαρίκι που φορούσαν…
Φτιάχνω Τάρτα κεράσι
Η ιδανική συνταγή για να αξιοποιήσετε τα υπέροχα κεράσια του καλοκαιριού. Μπορεί τα κεράσια το καλοκαίρι να είναι…
Μπουρεκάκια καλοκαιρινά
Μπουρεκάκια με ζύμη που δεν θέλει φούσκωμα. Ζύμη μαγιάς χωρίς μίξερ και χωρίς αναμονή. Γίνεται στο λεπτό, γεμίζεις…
Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 1½ φλ.ρεβίθια μαγειρεμένα ή βρασμένα 4 πιπεριές Φλωρίνης ψητές, (βάζο) 2 ημίλιαστες μαλακές ντομάτες λαδιού 1 σκελ. σκόρδο ½…
Εσείς έχετε φάει μακαρόν με γεύση ντομάτα;
Μια τολμηρή ζαχαροπλάστισσα μπήκε στο εργαστήριό της και δημιούργησε για εμάς ένα μικρό, ξακουστό γαλλικό γλυκό, το μακαρόν,…
Τζέιμς Λεπρίνο - Πέθανε ο Mr. Mozzarella που άλλαξε την ιστορία της πίτσας
Πώς κατάφερε ο Τζέιμς Λεπρίνο να μετατρέψει το μικρό μπακάλικο σε κολοσσό και να προμηθεύει το 85% της…
Σαρδέλες με κουλούρα Θεσσαλονίκης
Ένα είδος μπρουσκέτας με κουλούρα Θεσσαλονίκης, σαρδέλες και διάφορα νοστιμευτικά. Ένα καλό κουλούρι είναι η αδυναμία της οινοποιού…