Τζίντζερ ή πιπερόριζα: το νόστιμο φάρμακο
Η καλλιέργεια και η χρήση του τζίντζερ ξεκίνησε από την Ασία. Διαδόθηκε όμως στη Μεσόγειο από τα αρχαία…
μαρμελάδα σταφύλι: ιδανική μαύρη ή τέλεια ξανθιά;
Φτιαγμένη από ένα τσούρμο ρόγες στα χρώματα του κρασιού και με τις ποικιλιακές διαφοροποιήσεις του, η μαρμελάδα σταφύλι…
Μπέτυ, η καστανή: στις εύκολες λέμε ναι
Δεν πρέπει όλα να είναι δύσκολα και περίτεχνα - έχουν και τα εύκολα τη γοητεία τους και, ιδίως…
Σελινόριζα: άσχημη και πολλαπλώς υπέροχη
Το χοιρινό με σέλινο – στην ουσία με σελινόριζα - και σάλτσα αβγολέμονο ήταν ένα από τα συνηθισμένα…
Οι μετανάστες και το φύλλο
Πώς, επιτέλους, ξανασυνδέθηκα με τον χαμένο κρίκο της οικογενειακής μου παράδοσης... Η γιαγιά μου, από τη μεριά του…
Όπως παλιά: ζουμερό κέικ με γιαούρτι
Ποιος μπορεί να αρνηθεί πως η γνωριμία μας με κάθε φαγητό και γλύκισμα έγινε όταν εκείνο μας πρωτοπροσφέρθηκε…
Μοσχαράκι στιφάδο
Η μαμά μου το φτιάχνει με κουνέλι. Η μαμά του το φτιάχνει με κόκορα. Κανένα απ’ τα δύο…
Μαρμελάδα λεμόνι για αποτοξίνωση
Στο σπίτι της μητέρας μου περάσαμε με φαγητά, γλυκά και λιγοστή οικογενειακή παρέα.Όλα σε μετρημένες δόσεις. Ήρεμα. Τα…
Καραμέλωσέ το, μεταμόρφωσέ το
Πόσο μ’ αρέσουν τα "μικρά τίποτα". Αυτά τα αδιόρατα κολπάκια, τα πανεύκολα, που πάραυτα αλλάζουν το κλίμα. Στο…