Λαχταριστό φοντί σοκολάτας
Μια εύκολη σοκολατένια απόλαυση. Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα 55-60% κακάο 220 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. μέλι…
Ρεβίθια στο φούρνο με φέτα, ντοματίνια και μπούκοβο
Η αλμυρή φέτα ταιριάζει τέλεια με τα γλυκά και ζουμερά ντοματίνια ενώ το μπούκοβο προσθέτει την απαραίτητη σπιρτάδα.…
Ριμπολίτα, η κλασική χειμερινή σούπα της Τοσκάνης
Η ριμπολίτα (ribollita) είναι ένα από τα πιo χαρακτηριστικά πιάτα της καλής, φτωχικής, παραδοσιακής χωριάτικης κουζίνας της Τοσκάνης.…
Τσικνοπέμπτη και φτιάχνω τηγανιά με χωριάτικο λουκάνικο, σύγλινο και γραβιέρα
Τον τόνο στην τηγανιά μας δίνουν παραδοσιακά λουκάνικα της Πελοποννήσου, αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκαλιού αλλά και με διάφορα…
«Δώδεκα Πιάτα» - Για χειροποίητο γύρο στην ταβέρνα ενός αστεράτου σεφ
Ο Παύλος Kυριάκης είχε κατά νου δύο πράγματα: Να φτιάξει ένα μέρος όπου θα μπορούν να τον επισκέπτονται…
Πώς να φτιάξετε τους τέλειους λαχανοντολμάδες του Βλάσση
Το εστιατόριο της Αθήνας που εδώ και 40 χρόνια έχει συνδέσει το όνομά του με αυτό το πιάτο…
Σοκολατάκια με καραμέλα
Υλικά 80 γρ. τυρί κρέμα 80 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα + 200 γρ. επιπλέον για τη γέμιση 200…
Μοσχαράκι με κυδώνια
Ιδανικό για τα καλέσματα με φίλους. Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά ή κιλότο σε μερίδες 3 κυδώνια 100 ml…
Το κέικ της Κλαούντια Ρόντεν με αμύγδαλο και πορτοκάλι
Δοκιμάστε το! Το κέικ αμυγδάλου με πορτοκάλι (χωρίς αλεύρι) της Βρετανίδας συγγραφέως βιβλίων μαγειρικής έχει μείνει στην ιστορία ως…