Το απίθανα νόστιμο μυδοπίλαφο του Λευτέρη Λαζάρου
Μυδοπίλαφο, εξωτικό, φίνο και ρουστίκ, δια χειρός του μαιτρ της θάλασσας, Λευτέρη Λαζάρου. Υλικ 1 κιλό μύδια φρέσκα,…
Καθαρά Δευτέρα - στον Πειραιά βρίσκουμε τον καλύτερο χαλβά!
Είμαστε έτοιμοι να στηθούμε στην ουρά για να προμηθευτούμε τον χαλβά, ζεστό-ζεστό στην πηγή του, σε 3 από…
Τούρτα καρυδόπιτα με σοκολάτα
Ένα ξεχωριστό και ιδιαίτερο γλυκό. Υλικά Για το κέϊκ 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 ml κρέμα…
Σκορδομακάρονα σμυρναίικα
Υλικά 80 ml ε.π. ελαιόλαδο 400 γρ. ντοματάκι κονκασέ 2 σφηνοπότηρα κόκκινο κρασί 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 1…
Κρασοτηγανιά απεραθίτικη με τουρκάκια
Τα πικάντικα και τα καυτερά πολύ τα αγαπούν οι Απεραθίτες. Εξ ου και τα τουρκάκια, τα μικρά καυτερά…
Λαχταριστό φοντί σοκολάτας
Μια εύκολη σοκολατένια απόλαυση. Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα 55-60% κακάο 220 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. μέλι…
Ρεβίθια στο φούρνο με φέτα, ντοματίνια και μπούκοβο
Η αλμυρή φέτα ταιριάζει τέλεια με τα γλυκά και ζουμερά ντοματίνια ενώ το μπούκοβο προσθέτει την απαραίτητη σπιρτάδα.…
Ριμπολίτα, η κλασική χειμερινή σούπα της Τοσκάνης
Η ριμπολίτα (ribollita) είναι ένα από τα πιo χαρακτηριστικά πιάτα της καλής, φτωχικής, παραδοσιακής χωριάτικης κουζίνας της Τοσκάνης.…
Τσικνοπέμπτη και φτιάχνω τηγανιά με χωριάτικο λουκάνικο, σύγλινο και γραβιέρα
Τον τόνο στην τηγανιά μας δίνουν παραδοσιακά λουκάνικα της Πελοποννήσου, αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκαλιού αλλά και με διάφορα…