ενημέρωση 1:35, 5 September, 2026
Ρενέ Μπουρί: «Εφυγε» ο φωτογράφος που απαθανάτισε τις προσωπικότητες του 20ου αιώνα

Ρενέ Μπουρί: «Εφυγε» ο φωτογράφος που απαθανάτισε τις προσωπικότητες του 20ου αιώνα

 
Ο Τσε Γκεβάρα με το πούροΦωτογραφίζοντας τον Τσε Γκεβάρα το 1963 στην Κούβα.Ο Πάμπλο ΠικάσοΜια βραδιά στην όπερα: συνάντηση με τη Μαρία Κάλας, 1959, Φιλαδέλφεια, ΗΠΑ. Δεξιά, ο αρχιμουσικός Ευγένιος Ορμάντι και αριστερά η αρθρογράφος και συγγραφέας Ελσα Μάξγουελ.Ο ελβετός γλύπτης Αλμπέρτο Τζιακομέτι.O γλύπτης Ζαν Τενγκελί.<br>O γαλλοελβετός αρχιτέκτονας Λε Κορμπιζιέ.

 
Ο διάσημος ελβετός φωτογράφος Ρενέ Μπουρί, ο άνθρωπος που αποτύπωσε την περίφημη φωτογραφία του Τσε Γκεβάρα στην οποία εικονίζεται να καπνίζει πούρο, πέθανε τη Δευτέρα στη Ζυρίχη, σε ηλικία 81 ετών, μετά από μακροχρόνια ασθένεια, όπως μεταδίδουν τα διεθνή μέσα ενημέρωσης. 

Ο Μίχαελ φον Γκράφενριντ, φωτογράφος και στενός φίλος του Μπουρί, επιβεβαίωσε τον θάνατό του μιλώντας στο πρακτορείο ειδήσεων ATS.

Ο Ρενέ Μπουρί εργαζόταν από το 1959 για το πρακτορείο Magnum. Ζούσε μεταξύ Ζυρίχης και Παρισιού και πέρσι κληροδότησε όλο το αρχείο του, σχεδόν 30.000 φωτογραφίες, στο Μουσείο των Ηλυσίων, στη Λοζάννη.

Εκτός από την εμβληματική φωτογραφία του Τσε, ο Μπουρί την ίδια χρονιά, το 1963, φωτογράφισε και τον Κουβανό ηγέτη Φιντέλ Κάστρο.

Μεταξύ άλλων, ο ελβετός φωτογράφος απαθανάτισε τον γαλλοελβετό αρχιτέκτονα Λε Κορμπιζιέ, τον ελβετό γλύπτη Αλμπέρτο Τζιακομέτι, τον ζωγράφο και γλύπτη Ζαν Τενγκελί, τον Πάμπλο Πικάσο και άλλους.

Το 2011 τιμήθηκε με το βραβείο Ράινχαρντ φον Γκράφενριντ για το σύνολο του έργου του.

  • Κατηγορία ART-DISING
  • 0

Κυκλοφόρησε το νέο κομμάτι των Smashing Pumpkins

Το Being Beige μέσα απο το επερχόμενο άλμπουμ τους

Το εξώφυλλο του νέου άλμπουμ των Smashing Pumpkins, Monuments to an Elegy  

Κυκλοφόρησε σήμερα το νέο κομμάτι των Smashing Pumpkins με τίτλο «Being Beige». Η μπάντα είχε ανακοινώσει πριν λίγο καιρό  την κυκλοφορία δύο καινούριων άλμπουμ μέσα στο 2015. Το Monuments to an Elegy θα κυκλοφορήσει τελικά νωρίτερα, στις 9 Δεκεμβρίου. "Οι άνθρωποι πάντα θέλουν να εξηγήσω τα τραγούδια μας αλλά δεν μπορώ» δήλωσε ο Corgan στο Rolling Stone "Οι στίχοι μας φανερώνουν ότι στο σύμπαν μας κάτι πάει στραβά .

Όμως πρέπει να συνεχίσουμε να αγαπάμε" κατέληξε. Την παραγωγή στο άλμπουμ έχει κάνει ο Howard Willing με τον οποίο συνεργάστηκαν το 1998 στο Adore, ενώ στα ντραμς βρίσκεται ο Tommy Lee των Motley Crue.

Πηγή: lifo

Μιλφέιγ με κρέμα σοκολάτα και βανίλια

Το κλασικό μιλφέιγ αποτελείται από τρεις στρώσεις φύλλων σφολιάτας που εδώ αντικαθιστώνται από μπισκότα
 
Μιλφέιγ με κρέμα σοκολάτα και βανίλια
 

ΥΛΙΚΑ (για 1 ταψί 30 X 24 εκ.)

Για την κρέμα βανίλιας

17 γρ. ζελατίνη (3 φύλλα των 5 γρ. και 1 των 2 γρ.)

1 λίτρο κρέμα γάλακτος

110 γρ. ζάχαρη

2 λουβιά βανίλιας, τους σπόρους

Για την κρέμα σοκολάτας

12 γρ. ζελατίνη (2 φύλλα των 5 γρ. και 1 των 2 γρ.)

200 γρ. κουβερτούρα, 70% περιεκτικότητα σε κακάο

330 ml γάλα

50 γρ. μαύρη ζάχαρη

490 ml κρέμα γάλακτος

Για τη σύνθεση 

280 γρ. μπισκότα, τύπου πτι-μπερ 

300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί

100 γρ. μπισκότα, τύπου πτι-μπερ, τριμμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κρέμα βανίλιας

Μουλιάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τους σπόρους της βανίλιας σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν το μείγμα φτάσει σε σημείο λίγο πριν από τον βρασμό. Σουρώνουμε και στύβουμε τα φύλλα της ζελατίνης και τα προσθέτουμε στο μείγμα της κρέμας ανακατεύοντας, ώσπου να λιώσουν. Κρυώνουμε την κρέμα στους 30°C (χρησιμοποιούμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής).

Κρέμα σοκολάτας

Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε και στύβουμε καλά τις μαλακωμένες ζελατίνες, τις προσθέτουμε στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. 

Ρίχνουμε το καυτό γάλα στη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και, αφού ανακατέψουμε καλά, κρυώνουμε το μείγμα στους 30°C (χρησιμοποιούμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής).

Σύνθεση

Καλύπτουμε την επιφάνεια του ταψιού με μια στρώση από μπισκότα και από πάνω απλώνουμε την κρέμα βανίλιας. Τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο, ώσπου να πήξει η κρέμα. 

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε άλλη μια στρώση από μπισκότα. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα της σοκολάτας και τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο, ώσπου να πήξει και αυτή. 

Προτού σερβίρουμε, στρώνουμε τη σαντιγί πάνω από την κρέμα σοκολάτας και γαρνίρουμε με το τριμμένο μπισκότο.

 

burger με παντζάρι

Πέντε υπέροχα κορίτσια από τις Η.Π.Α. ομόρφυναν την καλοκαιρινή μας παρέα φέτος. Όλες απόφοιτες από επιφανή αμερικανικά πανεπιστήμια, αποφάσισαν να περάσουν στην Ελλάδα τις καλοκαιρινές τους διακοπές πριν επιστρέψουν για ακόμα σοβαρότερες μεταπτυχιακές σπουδές πίσω στην πατρίδα τους. Στα πλαίσια, λοιπόν, των στόχων που είχαν βάλει για να περάσουν ένα τέλειο καλοκαίρι, ήταν και η υγιεινή, σωστή διατροφή. Οφείλω να πω ότι τις ευγνωμονώ γι’ αυτό. Οι συζητήσεις μας κάτω από την ομπρέλα και πάνω στην ξαπλώστρα περί καλών και κακών τροφών, περί σωστής διατροφής και δίαιτας για το χάσιμο βάρους, περί του τρώω έξω ή μαγειρεύω στο σπίτι μου προσέφεραν ένα εξαιρετικό έδεσμα: το plant burger, ένα μπέργκερ από παντζάρια, όσπρια και πλιγούρι. Το σημαντικότερο προσόν του, για μένα τουλάχιστον που έχω πολλές επιφυλάξεις για την υγιεινή διατροφή, είναι η νοστιμιά του.

Photo: krusto.ru

Το φτιάχνει το Plant Café Organic στο Σαν Φρανσίσκο, μια street food αλυσίδα με υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Το highlight του είναι το plant burger με το ζωηρό κόκκινο χρώμα του εξαιτίας των παντζαριών. Τα κορίτσια μας τα έφτιαξαν ένα βράδυ που κάλεσαν «τους μεγάλους» για να μας αποδείξουν ότι το άνοστο δεν είναι συνώνυμο του υγιεινού.

Υλικά για 6 μπέργκερς

  • 3 μικρά παντζάρια
  • ½ φλιτζάνι φακές
  • ½ φλιτζάνι πλιγούρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο θυμάρι
  • ½ φλιτζάνι κάσιους
  • αλάτι, πιπέρι
  • 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

  • φέτες τυρί της αρεσκείας σας (οι Αμερικανιδούλες έβαλαν φέτα)
  • hμαρούλι
  • ντομάτα
  • γλυκιά τσίλι σος
Photo: veghotpot.wordpress.com

Ετοιμάζουμε τα υλικά:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Τυλίγουμε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τις φακές σε 1½ κούπα νερό για 30 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βάζουμε ½ κούπα νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει το νερό να κοχλάζει, κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι. Χρειάζεται περίπου 10 λεπτά για να απορροφήσει όλο το νερό και να μαλακώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, επίσης ψιλοκομμένα και το φρέσκο θυμάρι. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν και να πιούν τα νερά τους για 5-6 λεπτά.

Χτυπάμε στο μούλτι τα κάσιους μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Προσθέτουμε τα παντζάρια, το πλιγούρι, τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το θυμάρι. Τελευταίες προσθέτουμε τις φακές, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, το χωρίζουμε σε 6 ίσα μέρη και πλάθουμε έξι μπέργκερς. Τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 5 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τα προσφέρουμε μέσα σε ψωμάκια με λαχανικά, τυρί, τσιλι σος ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει!