Η εταιρεία στην οποία είναι συνεργάτης ο κ. Γκλεν Κιμ δεν έχει εισπράξει έως σήμερα από το Ελληνικό Δημόσιο ούτε ένα ευρώ, πόσο μάλλον τις 125.000 ευρώ το μήνα που υποστηρίζει το «Βήμα της Κυριακής».

Ολόκληρη η απάντηση του ΥΠΟΙΚ:

Η εταιρεία στην οποία είναι συνεργάτης ο κ. Γκλεν Κιμ δεν έχει εισπράξει έως σήμερα από το Ελληνικό Δημόσιο ούτε ένα ευρώ, πόσο μάλλον τις 125.000 ευρώ το μήνα που υποστηρίζει το «Βήμα της Κυριακής». Το αδιαμφισβήτητο αυτό γεγονός καταγράφει και το ρεπορτάζ, καθώς, όπως σημειώνεται, «δεν έχει πληρωθεί γιατί δεν υπήρχε τρόπος».

Η κυβέρνηση θα χρησιμοποιήσει εμπειρογνώμονες για την εξεύρεση της καλύτερης δυνατής συμφωνίας. Και ο κ. Κιμ είναι εξειδικευμένος σε θέματα διαπραγμάτευσης  με διεθνή πολυετή εμπειρία έχοντας, μάλιστα, εργαστεί στο παρελθόν και πάλι στη χώρα μας.

Εκτιμώντας ότι η παρουσία του στο πλευρό της κυβέρνησης δεν ενοχλεί – για ποιο λόγο άλλωστε; – η πληρωμή της εταιρείας για την οποία εργάζεται θα γίνει μέσα από τις προβλεπόμενες από το νόμο διαδικασίες.

Την ευεργετική δράση της βιταμίνη C στην καλή λειτουργία της καρδιάς, καταδεικνύει νέα επιστημονική μελέτη.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης ανέλυσαν στοιχεία από 100 χιλιάδες ενήλικες, διαπιστώνοντας ότι οι υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο αίμα, που προέρχονται από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου.

Όπως κατέγραψαν, οι συμμετέχοντες με την υψηλότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είχαν 15% και 20% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και πρόωρου θανάτου αντιστοίχως, σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν σπάνια φρούτα και λαχανικά.

«Η υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί μια φυσική μέθοδο αύξησης της συγκέντρωσης βιταμίνης C στο αίμα, η οποία μακροπρόθεσμα μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και πρόωρου θανάτου», σημείωσαν οι ερευνητές, υπογραμμίζοντας ότι είναι προτιμότερο να λαμβάνουν φυσικά τη βιταμίνη C, παρά από συμπληρώματα διατροφής.

Σημειώνεται ότι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, εκτός από τα πορτοκάλια, είναι: η παπάγια, η κόκκινη πιπεριά, το μπρόκολο, οι φράουλες, το θυμάρι και ο μαϊντανός, το ακτινίδιο και το κουνουπίδι.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition

Βρετανοί επιστήμονες ανακοίνωσαν το τεστ που θα εντοπίζει πιο νωρίς μια από τις πιο επικίνδυνες μορφές καρκίνου

Βρετανοί επιστήμονες ανακοίνωσαν πως ο συνδυασμός τριών πρωτεϊνών, όταν αυτές υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στα ούρα, μπορεί με ακρίβεια να διαγνώσει έγκαιρα τον καρκίνο του παγκρέατος στο πρώιμο στάδιο του.

Αυτή η ανακάλυψη ανοίγει το δρόμο για τη δημιουργία τα επόμενα χρόνια ενός μη επεμβατικού, φθηνού και γρήγορου τεστ για τον εντοπισμό των ανθρώπων που ανήκουν στην ομάδα υψηλού κινδύνου για να εκδηλώσουν τη νόσο.  

Μέχρι και σήμερα, η διάγνωσή της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου γίνεται καθυστερημένα, όταν πια οι όγκοι έχουν προχωρήσει πολύ, κάτι που κάνει τον καρκίνο του παγκρέατος μια από τις πιο επικίνδυνες μορφές καρκίνου.

Οι ερευνητές του Αντικαρκινικού Ινστιτούτου Μπαρτς του Πανεπιστημίου Κουίν Μαίρη του Λονδίνου, με επικεφαλής την δρα Τατιάνα Κρνόγκορατς-Τζούρσεβιτς, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα καρκίνου "Clinical Cancer research", μελέτησαν 488 δείγματα ούρων από 192 άτομα με καρκίνο του παγκρέατος, 92 με χρόνια παγκρεατίτιδα και 87 υγιή. Συνολικά ανιχνεύθηκαν περίπου 1.500 πρωτεΐνες στα ούρα, από τις οποίες οι μισές ήσαν κοινές σε άνδρες και γυναίκες. Από αυτές, τρεις πρωτεΐνες (LYVE1, REG1A, TFF1) βρέθηκαν ότι από κοινού αποτελούν ένα αξιόπιστο ¨τρίο' βιοδεικτών για διάγνωση της νόσου. Επιπλέον, οι τρεις πρωτεΐνες μπορούν να διακρίνουν τον καρκίνο στα αρχικά στάδια του (1 και 2) από την χρόνια φλεγμονώδη παγκρεατίτιδα, μια διάκριση που συχνά είναι δύσκολη με τα σημερινά δεδομένα. Στους καρκινοπαθείς το επίπεδο των τριών πρωτεϊνών είναι αυξημένο έναντι των ατόμων με παγκρεατίδα και, ακόμη περισσότερο, έναντι των υγιών. Το υπό ανάπτυξη τεστ ούρων έχει ακρίβεια πάνω από 90% στη διάγνωση του συγκεκριμένου καρκίνου.

Παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου του παγκρέατος είναι το σχετικό οικογενειακό ιστορικό, το κάπνισμα, η παχυσαρκία, ο διαβήτης κ.α. Μέχρι τώρα πάνω από το 80% των ασθενών μαθαίνουν τη διάγνωση της νόσου, όταν πια αυτός έχει εξαπλωθεί στο σώμα τους και δεν είναι δυνατή η χειρουργική αφαίρεση των όγκων.

Σήμερα το προσδόκιμο ζωής σε βάθος πενταετίας είναι χαμηλότερο από άλλους καρκίνους και κινείται στο 3%, ποσοστό που ελάχιστα έχει βελτιωθεί τα τελευταία 40 χρόνια, καθώς δεν υπάρχει ως τώρα κάποιο τεστ έγκαιρης διάγνωσης. Αν η διάγνωση γινόταν στο στάδιο 2 της νόσου, το ποσοστό επιβίωσης των ασθενών θα αύξανε στο 20%, ενώ αν η διάγνωση ήταν εφικτή ακόμη πιο νωρίς, στο στάδιο 1, τότε η επιβίωση θα εκτινασσόταν στο 60%. 

Ριζότο αλλά ελληνικά καλύτερα, αφού περισσότερο σπυρωτό, παρά κρεμώδες βγαίνει το ρύζι στη συγκεκριμένη συνταγή. 

Υλικά για τέσσερα άτομα 
400 γραμμάρια ρύζι για ριζότο (αρμπόριο κατά προτίμηση)
40 γραμμάρια βούτυρο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
300 γραμμάρια καπνιστό σολομός κομμένος σε μικρά κομμάτια
100 ml λευκό, ξηρό κρασί
700 ml ζωμός κότας
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη σκελίδα ολόκληρη και το ρύζι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι το ρύζι να γίνει διάφανο και αφαιρούμε την σκελίδα σκόρδου. Προσθέτουμε λίγο το ζωμό κότας και το κρασί κι ανακατεύουμε καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια. Είναι σημαντικό να ανακατεύουμες συνέχεια, διότι έτσι αποκτά το αρμπρόριο την κρεμώδη υφή του. Μόλις σώνεται το υγρό προσθέτουμε και ανακατεύουμε. 

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι το ρύζι μας να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά) και στη συνέχεια αφήνουμε να απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά, αλλά όχι όλα. 

Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα σολομού κομμένη σε μικρά κομμάτια, την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάνε παντού τα υλικά.

Σερβίρουμε το ριζότο μας σε βαθιά πιάτα και γαρνίρουμε με την υπόλοιπη ποσότητα καπνιστού σολομού και φρεσκοτριμένο πιπέρι (Προαιρετικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στο γαρνίρισμα με ξύσμα λεμονιού).

Διατροφική αξία 
Σύμφωνα με στοιχεία του Πανεπιστημίου Τufts, ο μαγειρεμένος σολομός περιέχει 1,5 γραμ. ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ανά 100 γραμμάρια. Έχει εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες στο δέρμα, το ανοσοποιητικό σύστημα, την καρδιά και επιπλέον βοηθάει τη μνήμη.