ενημέρωση 3:16, 18 October, 2026

Όποιος έχει πολλή ρίγανη, την κάνει κεφτέδες

Η ρίγανη είναι γνωστή στους περισσότερους με τη μορφή της πράσινης χοντροτριμμένης «σκόνης». Πολύ λίγοι ξέρουν πως είναι το φυτό στην άγρια μορφή του! Σας το αποκαλύπτουμε.

Νεαρή ρίγανη / φωτό: Φιλάρετος Ψημμένος 

Η φρέσκια ρίγανη βγαίνει την άνοιξη (Μάρτιο με Απρίλιο - αναλόγως υψομέτρου) και μεστώνει τον Ιούλιο, οπότε και συλλέγεται, ξεραίνεται στη σκιά και τρίβεται για να πάρει τη γνωστή μας μορφή. Το Πήλιο φημίζεται για την ευωδιαστή του άγρια ρίγανη που φυτρώνει σχεδόν παντού. Οι παλιοί Πηλιορείτες την χρησιμοποιούσαν στην τρυφερή φάση της ανάπτυξής της για να φτιάχνουν τους περίφημους ριγανοκεφτέδες! Εδώ έχουμε την αποθέωση της νόστιμης «κουζίνας της φτώχειας». Με πατάτες, λίγο τυράκι, ένα - δυο αβγουλάκια και φρέσκια ρίγανη έτρωγε όλη η οικογένεια.

Υλικά

  • ένα ματσάκι φρέσκια ρίγανη
  • 4 μέτριες πατάτες βρασμένες
  • 1 αυγό
  • τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλεύρι
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

φωτό: Φιλάρετος Ψημμένος 

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε με το πιρούνι. Μαδάμε τα φυλλαράκια της ρίγανης και τα ψιλοκόβουμε. Αναμειγνύουμε σε ένα σκεύος με τις πατάτες και το τυρί.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύοντας ομογενοποιούμε το μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.

Όταν έρθει η ώρα να τα τηγανίσουμε, παίρνουμε μίγμα με ένα κουτάλι, το πλάθουμε, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να κάνουμε πατατοκεφτεδάκια με διάφορα υλικά, αντικαθιστώντας τη ρίγανη με μάραθο, δυόσμο, κόλιαντρο κλπ.

φωτό: Φιλάρετος Ψημμένος 

Και λίγα επιστημονικά: η ρίγανη του Πηλίου ανήκει στην οικογένεια της Ελληνικής ρίγανης ‘Origanum vulgare’ (στο υποείδος hirtum) που είναι πλούσια στην ουσία καρβακρόλη. Στη ρίγανη αυτή αποδίδονται ισχυρές αντιβακτηριδιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Δηλαδή οι ταπεινοί ριγανοκεφτέδες, πέρα από γευστική απόλαυση, μπορούν να μας επιμηκύνουν τη ζωή!

Η λιραγλουτίδη συντελεί στην απώλεια βάρους

Νέα Υόρκη
Μια νέα ενέσιμη θεραπεία κατά της παχυσαρκίας συμβάλλει στην αποτελεσματική αντιμετώπιση του προβλήματος, σύμφωνα με νεότερα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.

Ερευνητές του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, με επικεφαλής τον Δρ Ξαβιε Πι-Σανγιερ, παρατήρησαν ότι τα άτομα που λάμβαναν καθημερινά, επί έναν χρόνο,  ενέσιμη λιραγλουτίδη, κατάφεραν να χάσουν κατά μέσο όρο οκτώ κιλά, έναντι δύο κιλών που έχασαν όσοι πήραν εικονικό φάρμακο. 

Πιο αναλυτικά, οι ερευνητές έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση περισσότερα από 3.700 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα, χωρίς διαβήτη. Οι συμμετέχοντες έπρεπε να κάνουν καθημερινά ενέσεις λιραγλουτίδης ή εικονικού φαρμάκου για 56 εβδομάδες. Και οι δυο ομάδες υποβάλλονται και σε ατομικές συμβουλευτικές συνεδρίες, ενώ περισσότεροι από τους μισούς ήταν σε προ-διαβητικό στάδιο. 

Εν τέλει, το 63% των συμμετεχόντων που πήραν λιραγλουτίδη έχασαν τουλάχιστον το 5% του αρχικού σωματικού βάρους και το ένα τρίτο έχασε πάνω από 10% του βάρους τους. Στην ομάδα ελέγχου, το 27% έχασε το 5% του αρχικού σωματικού βάρους και ένας στους δέκα έχασε περισσότερο από το 10% του βάρους του. 

«Η λιραγλουτίδη μπορεί να μειώσει το βάρος, να βελτιώσει τους καρδιαγγειακούς παράγοντες και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής. Επιπλέον, μπορεί να μειώσει την πρόοδο του προδιαβήτη σε διαβήτη τύπου ΙΙ» εξηγεί ο Δρ Πι-Σανγιερ. 

Οι συχνότερες παρενέργειες που αναφέρθηκαν από τη χρήση της λιραγλουτίδης ήταν ήπια έως μέτρια ναυτία και διάρροια. Σοβαρές παρενέργειες καταγράφηκαν στο 6,2% των ασθενών που πήραν λιραγλουτίδη και στο 5% αυτών που πήραν το εικονικό φάρμακο. 

Αν και τα αποτελέσματα της μελέτης κρίθηκαν ως αξιόλογα, ανεξάρτητοι ερευνητές επισημαίνουν το υψηλό κόστος της θεραπείας με λιραγλουτίδη, αφού μπορεί να φτάσει και τα 1.800 δολάρια για αγωγή τριμήνου. 

Επιπλέον, δεν απαντήθηκε από τη μελέτη κατά πόσο οι συμμετέχοντες κατάφεραν να διατηρήσουν το νέο σωματικό βάρος σε βάθος χρόνου, ειδικά με την διακοπή της λιραγλουτίδης. 

Ο Δρ Πι-Σανγιερ ξεκαθαρίζει πάντως ότι επειδή η λιραγλουτίδη είναι ενέσιμη θεραπεία «προφανώς δεν είναι για όλους. Απευθύνεται σε συγκεκριμένους ασθενείς και μελλοντικές έρευνες θα μας βοηθήσουν να καθορίσουμε τις ομάδες-στόχους για την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση της παγκόσμιας επιδημίας παχυσαρκίας». 

Νέο υποσχόμενο εμβόλιο για τον HIV

Προστάτευσε τους μισούς πιθήκους που το έλαβαν - δοκιμάζεται ήδη σε ανθρώπους

Ουάσινγκτον 

Ενα πειραματικό εμβόλιο προστάτευσε πλήρως από τον ιό HIV του AIDS μισούς από τους πιθήκους που το έλαβαν, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Δοκιμή σε ανθρώπους

Συγκεκριμένα τα πειραματόζωα έλαβαν το εμβόλιο και στη συνέχεια εκτέθηκαν σε πολύ υψηλές δόσεις του ιού SIV (Simian Immunodeficiency Virus), ο οποίος είναι ο αντίστοιχος του HIV για τους πιθήκους. Τα αποτελέσματα ήταν τόσο ενθαρρυντικά ώστε έχει ήδη ξεκινήσει δοκιμή του εμβολίου σε ανθρώπους από τη φαρμακευτική εταιρεία Johnson & Johnson. Η διεθνής δοκιμή διεξάγεται σε 400 υγιείς εθελοντές υψηλού κινδύνου στις ΗΠΑ, την Ανατολική Αφρική, τη Νότια Αφρική και την Ταϊλάνδη.

Σήμερα περί τα 35 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως είναι μολυσμένα με τον HIV ενώ ο ιός έχει σκοτώσει από την αρχή της εξάπλωσής του - πριν από περισσότερα από 30 χρόνια - 40εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον πλανήτη.

Παρά την πρόοδο στις θεραπείες οι ειδικοί πιστεύουν ότι ένα εμβόλιο θα αποτελούσε την καλύτερη λύση ώστε να ηττηθεί κάποια ημέρα ο ιός κατά κράτος.

Το εμβόλιο των δύο φάσεων

Σε δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «Science» ο δρ Νταν Μπαρούκ από το Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess και το Ινστιτούτο Ragon του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης, του ΜΙΤ και του Χάρβαρντ και οι συνεργάτες του δοκίμασαν το εμβόλιο των… δύο βημάτων στους πιθήκους. Στην πρώτη φάση του το εμβόλιο «εκπαιδεύει» το ανοσοποιητικό σύστημα εναντίον του εχθρού χρησιμοποιώντας μια αβλαβή εκδοχή αδενοϊού (ιού του κοινού κρυολογήματος) ώστε να εισαγάγει γονίδια του HIV εντός του οργανισμού.

Η δεύτερη φάση αφορά έγχυση μιας πρωτεΐνης της επιφάνειας του HIV μέσα στο σώμα. Η πρωτεΐνη αυτή είναι σχεδιασμένη να προκαλεί ισχυρή ανοσολογική απόκριση.

Η Johnson & Johnson χρησιμοποιεί την ίδια στρατηγική και για το εμβόλιο που έχει αναπτύξει ενάντια στον ιό Εμπολα το οποίο βρίσκεται σε πρώιμη φάση δοκιμών σε ανθρώπους.

Πλήρης προστασία για τα μισά ζώα

Όπως ανέφερε στο πρακτορείο Reuters ο δρ Πολ Στόφελς, επιστημονικός διευθυντής και πρόεδρος του φαρμακευτικού τομέα της εταιρείας «η δοκιμή του εμβολίου για τον HIV στους πιθήκους έγινε με στόχο να δοκιμαστούν τα όρια του εμβολίου μέσω της έκθεσης των ζώων σε υψηλά επίπεδα του εξαδέλφου του HIV, του SIV. Ο ιός ήταν τόσο ισχυρός ώστε να καταφέρει να μολύνει το 100% των μη εμβολιασμένων ζώων μετά από έξι εκθέσεις σε αυτόν. Παρά ταύτα, τα μισά ζώα που είχαν λάβει το εμβόλιο προστατεύθηκαν πλήρως».

Ο δρ Στόφελς τόνισε ότι ο ρυθμός μόλυνσης ανά έκθεση στον ιό ήταν 100 φορές μεγαλύτερος στο πλαίσιο της μελέτης σε σύγκριση με αυτόν που παρατηρείται συνήθως στον άνθρωπο.«Αναμένουμε ότι το εμβόλιο θα είναι πιο αποτελεσματικό στους ανθρώπους, ακόμη όμως και αν προστατεύει τους μισούς από όσους μολύνονται με τον ιό θα έχει τεράστια επίδραση στη δημόσια υγεία».

Ο ειδικός προσέθεσε ότι αν όλα πάνε καλά με την πρώτη δοκιμή του εμβολίου σε ανθρώπους, θα ακολουθήσει μεγαλύτερου εύρους κλινική δοκιμή μέσα στους επόμενους 18 ως 24 μήνες.

 

Aprilia Multimedia Platform: Η απόλυτη πλατφόρμα για Caponord

Πως θα σας φαινόταν να συνδέατε το smartphone σας με τη μοτοσυκλέτα σας;

Να μπορούσατε να διαβάσετε άπειρες πληροφορίες προερχόμενες από τον ψηφιακό εγκέφαλο της αγαπημένης σας και πολλά ακόμα;

Αυτό κάνει η εφαρμογή που εξέλιξε η ιταλική εταιρεία αποκλειστικά για τους κατόχους της νέας γενιάς Caponord.

Το hardware πωλείται ως έξτρα και περιλαμβάνει μια μονάδα Bluetooth που συνδέεται στην κεντρική μονάδα της μοτοσυκλέτας.

Μόλις το κινητό συνδεθεί και η εφαρμογή (δωρεάν για iphone και android) ανοίξει, μια ατέλειωτη λίστα λειτουργιών είναι διαθέσιμη περιλαμβάνοντας: όλες τις πληροφορίες για τη μοτοσυκλέτα (στροφόμετρο, θερμόμετρο, κατανάλωση και πολλά ακόμη), πλοηγό με χάρτη, δεδομένα από τη διαδρομή σας περιλαμβάνοντας τη μέγιστη κλίση της μοτοσυκλέτας (συνδυάζει δεδομένα από τους αισθητήρες τόσο της μοτοσυκλέτας όσο και του κινητού σας για όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ακρίβεια), το user manual της μοτοσυκλέτας και αποθήκευση της τελευταίας θέσης parking.

Να θυμίσουμε πως τα Caponord έρχονται με στάνταρ υποδοχή USB κάτω από τη σέλα του συνεπιβάτη, οπότε η φόρτιση των συσκευών είναι απλή υπόθεση.