ενημέρωση 6:19, 10 October, 2026

Η βιεννέζικη σοκολάτα μου

Επαναλαμβανόμενο σκηνικό σαββατοκύριακου: λίγο μετά το μεσημεριανό, το αργότερο ως τις 5, οι καναπέδες γεμίζουν με φίλους και φίλους φίλων για τον καθιερωμένο απογευματινό καφέ. Περίπου τέτοια εποχή, που ο καιρός το σηκώνει, σπάω τη μονοτονία των καφέδων και στρέφομαι στην καλύτερή μου σοκολάτα, την αυθεντική βιεννέζικη: κουβερτούρα - ποτέ σκόνη - που λιώνει ανακατεμένη με ζάχαρη και καυτό γάλα και στολίζεται γενναιόδωρα με μόλις χτυπημένη κρέμα σαντιγί. Στα καφέ της Βιέννης σερβίρεται ως αντίδοτο στο κρύο μέχρι και αργά τα μεσάνυχτα, έτσι κι εμείς έχουμε την τέλεια δικαιολογία για το γέμισμα και ξαναγέμισμα της κούπας μας.

Για μία ζεστή σοκολάτα (πολλαπλασιάζω ανάλογα με τα άτομα)

  • 50 γραμμ. κουβερτούρα καλής ποιότητας, τουλάχιστον 60-70 % περιεκτικότητας σε κακάο
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. γάλα φρέσκο, -ποτέ εβαπορέ- ζεσταμένο (περίπου 250 ml)
  • ¼ φλιτζ. καυτό νερό

Για τη σαντιγί

  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • ½ κ.γ. άχνη ζάχαρη

Κόβω τη σοκολάτα σε κομμάτια μικρά και ετοιμάζω μπεν μαρί: πάνω από νερό που βράζει ακουμπώ ένα μεταλλικό μπολ που μόλις εφάπτεται στην κατσαρόλα και εκεί λιώνει η σοκολάτα. Μόλις αρχίσει να μαλακώνει, ρίχνω και το ζεστό νερό ανακατεύοντας συνεχώς για να ενωθούν.

Την αδειάζω τότε σε βαθύ μπολ και την χτυπάω με τη ράβδο - πολτοποιητή προσθέτοντας λίγο-λίγο το ζεστό γάλα. Για μεγαλύτερη ποσότητα, πάνω από τρεις με τέσσερις σοκολάτες, αντί για τη ράβδο χρησιμοποιώ το μπλέντερ με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, ανακάτεμα και το ζεστό γάλα να προστίθεται σταδιακά.

Μόλις η σοκολάτα είναι έτοιμη, την αδειάζω στις αγαπημένες μου κούπες και ετοιμάζω στα γρήγορα σαντιγί: χτυπάω την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε επίσης παγωμένο, κατά προτίμηση, μεταλλικό μπολ και όταν αρχίζει να πήζει προσθέτω τη ζάχαρη ανεβάζοντας την ταχύτητα του μίξερ. Μοίρασμα στις κούπες με τη σοκολάτα που αχνίζει και από πάνω λίγο κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.

Καμία αλλαγή δεν δέχομαι στις ποσότητες και την ετοιμασία - μοναδική επιτρεπτή παρέκκλιση, για τις πολύ κρύες μέρες, λίγο λικέρ ή ρούμι ανακατεμένο με τη ζεστή σοκολάτα. Πιστή στην αυστριακή καταγωγή της, πριν το σερβίρισμα, συχνά βρέχω βιαστικά τις κούπες ή τα φλιτζάνια στο εσωτερικό τους με βραστό νερό για να υποδεχτούν το ρόφημα όπως του πρέπει.  

Ραντεβού στο Goodwood για το Peugeot 308 GTi

H γαλλική φίρμα ανακοίνωσε μια έκδοση επιδόσεων του 308 για το βρετανικό φεστιβάλ ταχύτητας του Goodwood και σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες, πρόκειται για την GTi έκδοση του μικρομεσαίου μοντέλου η οποία θα πάρει τον τίτλο του ισχυρότερου μοντέλου μαζικής παραγωγής που έχει κατασκευάσει ποτέ η Peugeot.

Τον παραπάνω ισχυρισμό θα αναλάβει να στοιχειοθετήσει του τερτακύλινδρου turbo κινητήρα που συναντάμε στο RCZ R με χωρητικότητα 1,6 λίτρων και απόδοση 270 ίππων. 

Τις προδιαγραφές του πανίσχυρου “hot hatch” θα συμπληρώσει μια αναβαθμισμένη σπορ ανάρτηση, ένα ενισχυμένο σύστημα πέδησης και διαφορικό περιορισμένης ολίσθησης που θα συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση της ισχύος. 

Το 308 GTi αναμένεται να είναι αποκλειστικά διαθέσιμο με μηχανικό κιβώτιο έξι σχέσεων το οποίο θα μεταδίδει την κίνηση στους μπροστινούς τροχούς. 

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0

Το κορίτσι του τένις ποζάρισε ξανά

Πίσω στο μακρινό 1977 είχε φορέσει λευκό μίνι φόρεμα από εκείνα που φορούσαν και ακόμη φορούν οι αθλήτριες του τένις, κρατώντας μια ρακέτα στο δεξί χέρι. Με το αριστερό όμως σήκωσε το φόρεμα αποκαλύπτοντας τον αριστερό γλουτό της. 

Ο φωτογραφικός φακός την απαθανάτισε ακριβώς εκείνη τη στιγμή και σήμερα πια το κορίτσι του ημερολογίου - είχε ήδη γίνει αφίσα - πωλήθηκε αντί 19.561 ευρώ σε πλειστηριασμό, ενώ οι υπεύθυνοι του οίκου δημοπρασιών Fieldings που την έβγαλαν στο σφυρί αρχικά εκτιμούσαν ότι θα έπιανε το πολύ 2.500 ευρώ.

Το μοντέλο της αφίσας, η Φιόνα Γουόκερ (τότε Μπάτλερ), 55 ετών πλέον (μόλις 18 Μαΐων τότε) στάθηκε δίπλα στην αφίσα «Αθηνά: το κορίτσι του τένις» για χάρη των φωτογράφων.