Το καλαντάρι γράφει 24 Φεβρουαρίου 2015. Μία μόλις ημέρα πριν τη δημοσίευση του νέου φύλλου της σατιρικής εφημερίδας «Charlie Hebdo», οι συντάκτες του εντύπου πραγματοποιούν σύσκεψη στα νέα γραφεία τους, στις εγκαταστάσεις της «Libération». 

«Φύγαμε και πάλι!», γράφει ο σκιτσογράφος Luz στο πρωτοσέλιδο της εφημερίδας. Η «ψυχή» της Charlie Hebdo, παραμένει το ίδιο μαχητική. Και μπροστά στη φρίκη, αντιδρά και πάλι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο: με χιούμορ.

Η Coco, η σκιτσογράφος, μπαίνει στην αίθουσα σύνταξης κι αρχίζει τα πειράγματα και τ’ αστεία με τον Luz. Έχει ζωγραφίσει με μαρκαδοράκι στο μπράτσο της μια καρικατούρα.

Λίγο πιο δίπλα, στην ίδια αίθουσα, οι δημοσιογράφοι Patrick Pelloux και Gérard Biard έχουν στήσει «πηγαδάκι» με τον σκιτσογράφο Willem.

Χρωματιστά μολύβια, μαρκαδοράκια, πενάκια, μπερδεμένα hands-free, σωρός από χαρτιά και σκίτσα. Κλασικός ορυμαγδός σε ένα κλασικό δημοσιογραφικό γραφείο. Και επάνω στην οθόνη ενός υπολογιστή διπλωμένο το πρωτοσέλιδο του πρώτου φύλλου της Charlie Hebdo, μετά την αιματηρή επίθεση της 7ης Ιανουαρίου. «Tout est pardonné» («Όλα έχουν συγχωρεθεί»). Όταν η τυφλή βία σκοτώνει τη σάτιρα, εκείνη απαντά με τη γλώσσα της συγγνώμης.

Willem, Riss, Patrick Pelloux, Luz και Gérard Biard στέκονται μπροστά στον πίνακα, όπου βρίσκεται έτοιμη η σειρά των σελίδων του νέου φύλλου. Τελευταίες «πινελιές» και συζητήσεις πριν τη δημοσίευση.

Όταν εργάζεται κανείς με τον Luz δεν υπάρχει περίπτωση να μη σκάσει στα γέλια με τ’ αστεία του. Ο Patrick Pelloux ξεκαρδίζεται. Η σάτιρα είναι το καλύτερο φάρμακο.

Και η σύσκεψη συνεχίζεται. Μπροστά στα κρεμασμένα στη σειρά φύλλα της εφημερίδας. Ο Luz (κάτω), o Riss (επάνω) και στη μέση ο Patrick Pelloux συζητούν και ανταλλάσσουν απόψεις.

Οι σκιτσογράφοι Luz και Willem σε ένα στιγμιότυπο.

Σκιές δίπλα από το παράθυρο. Ο Luz και ο Riss χαλαρώνουν λίγο μετά το τέλος της σύσκεψης. Όλα είναι έτοιμα.

Όλα αυτά συνέβησαν ένα τυπικό, κλασικό πρωινό του Φεβρουαρίου. Ενάμιση περίπου μήνα μετά την ημέρα εκείνη. Οι μνήμες δεν θα σβήσουν ποτέ. Αλλά η σάτιρα θα εξακολουθεί να κρατάει όρθιους τους ανθρώπους της Charlie Hebdo. Όπλο και στήριγμα, μαζί.  

*Οι φωτογραφίες είναι του Julien Mignot, φωτορεπόρτερ της «Libération»

Το χαβιάρι είναι έτσι ή αλλιώς ένα ακριβό προϊόν που καταναλώνεται ανά τον κόσμο από εκείνους που το αντέχουν οικονομικά. Στη λίστα με τα ακριβότερα χαβιάρια έρχεται να προστεθεί τώρα και το περίφημο λευκό χαβιάρι, που παράγεται από έναν εξαιρετικά σπάνιο οξύρρυγχο. Το χαβιάρι είναι σε μορφή σκόνης και ονομάζεται Strottarga Bianco, ενώ αποτελεί έμπνευση του 51χρονου ιχθυοκαλλιεργητή Walter Gruell και του 25χρονου γιου του Patrick.

Το χαβιάρι κοστίζει 270.000 το κιλό και προορισμό έχει τα στομάχια γαλαζοαίματων και πλουσίων ανά τον κόσμο. Με 36.000 περίπου ευρώ η κουταλιά θεωρείται το πιο ακριβό τρόφιμο στον κόσμο το οποίο προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία, σύμφωνα με τους δημιουργούς του. Μάλιστα οι ιχθυοκαλλιεργητές από την Αυστρία διακόσμησαν το χαβιάρι τους με φύλλα βρώσιμου χρυσού για να ενισχύσουν τόσο τα οφέλη του όσο και την… τιμή του!

Τι κι αν κοιμούνται μέσα σε νιπτήρες, κουβάδες ή καλάθια; Τι κι αν έχουν μαζί τους ένα αρκουδάκι ή τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας; Τα κουτάβια που βλέπετε στις εικόνες απολαμβάνουν στιγμές χαλάρωσης, κάνοντας τον πιο γλυκό ύπνο της ζωής τους! Άλλωστε, σαν τα μωρά κι αυτά, είναι σκέτη γλύκα… όποια στάση και να πάρουν!

Το τσάι αποτελεί αγαπημένη συνήθεια των ανθρώπων που το επιλέγουν καθημερινά ως αφέψημα. Με πλήθος αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών συντελεί στην καλή υγεία του οργανισμού και προσφέρει πολλά οφέλη. Μαύρο, πράσινο, αρωματικό, με μέλι ή με την προσθήκη άλλων βοτάνων, κρύο ή ζεστό, το τσάι έχει την τιμητική του σε όλους τους λαούς, που το παρασκευάζουν με διαφορετικούς τρόπους…

1. Matcha, Ιαπωνία πράσινο τσάι με λιωμένα φύλλα

2. Μasala Chai, Ινδία – λευκά φύλλα τσαγιού

3. Βρετανία – μαύρο τσάι με γάλα και κύβους ζάχαρης

4. Cay, Τουρκία – μαύρο τσάι

5. Po cha, Θιβέτ – τσάι με βούτυρο

6. Μαρόκο – πράσινο τσάι με δυόσμο

7. Pantyhose, Χονγκ Κονγκ – παγωμένο τσάι με γάλα

8. Ταϊβάν – Καρποί ταπιόκας με γάλα και σιρόπι

9. Ρωσία – Μαύρο τσάι

10. Πακιστάν – Λευκό τσάι με γάλα

11. Cha ye, Ταϊλάνδη – Παγωμένο μαύρο τσάι με γάλα και παγάκια

12. Κίνα – Κίτρινο ζεστό τσάι με διάφορα αρώματα

13. Αίγυπτος – Μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη

14. Suutei Tsai, Μογγολία – Αλμυρό τσάι με γάλα

15. Κένυα – Μαύρο τσάι

16. Yerba, Αργεντινή – Πράσινο τσάι με καπνιστή γεύση, ζεστό ή κρύο

17. Rooibos, Νότια Αφρική – Κόκκινο τσάι με γλυκιά γεύση χωρίς ζάχαρη και γάλα

18. Karak Chai, Κατάρ – Μαύρο τσάι με γάλα

19. Μαυριτανία – Πράσινο τσάι

20. Teh Tarik, Μαλαισία – Τσάι με αφρόγλα που σερβίρεται κρύο

21. Κουβέιτ – Μαύρο τσάι με κάρδαμο και σαφράν