ενημέρωση 3:19, 9 August, 2026

Σοκολατάκια αλλιώς

Με τα σοκολατάκια αυτά κέρδισα ένα διαγωνισμό σε ένα καταφύγιο. Τα θυμήθηκα τώρα που κρύωσε ο καιρός και μου ήρθε ξανά έντονη η νοσταλγία για σκι, κρύο, χιόνια, βουνό και ευχάριστες μαζώξεις γύρω από το τζάκι το βράδυ με παιχνίδια, κιθάρες και καταπονημένους μύες.

“Το επόμενο Σάββατο, δεν θα παίξουμε επιτραπέζια αλλά θα κάνουμε ένα διαγωνισμό μαγειρικής ” είπε ο Νώντας. “Να έρθετε προετοιμασμένοι. Θα φτιάξουμε όλοι από κάτι. Το έδεσμα που θα κερδίσει θα πρέπει όχι μόνο να είναι νόστιμο, αλλά να φτιάχνεται πολύ γρήγορα και να αποτελείται από λίγα υλικά που κουβαλιούνται εύκολα, και χρειάζονται το μίνιμουμ των κατσαρολικών. Ο νικητής κερδίζει την κάρτα του σκι λιφτ της επόμενης ημέρας”. Ένοιωσα λες κι αυτός ο διαγωνισμός ήταν κομμένος και ραμένος για τα αγαπημένα μου σοκολατάκια. Αυτά που φτιάχνονται “με υλικά περιπτέρου” όπως λέει κι ο Τζώρτζης. Εννοείται πως κέρδισα με συνοπτικότατες διαδικασίες.

Υλικά (για περίπου 50 σοκολατάκια)

  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 6 σοκοφρέτες
  • 600 γρ. μερέντα


Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι. Στο καταφύγιο την έλιωσα στο γκαζάκι. Στο σπίτι μου την λιώνω σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα ταψί μιας χρήσης θρυμματίζουμε τις σοκοφρέτες, και τις αναμειγνύουμε με τη μερέντα και τη λιωμένη κουβερτούρα. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα μέχρι να στερεοποιηθεί. Όταν σφίξει κόβουμε με το μαχαίρι τετράγωνα κομματάκια. Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα. Πετάμε το ταψί μιας χρήσης και πλένουμε μόνο το κατσαρολάκι μέσα στο οποίο λιώσαμε την κουβερτούρα.

Στο καταφύγιο τα φάγαμε εν ριπή οφθαλμού μέσα από το ταψάκι. Στο σπίτι τα προσφέρω μέσα σε χαρτάκια από καπ κέικς. Ενίοτε προσθέτω στο μείγμα χοντροκομένα αμύγδαλα ή καρύδια.  

Το μυστικό για να μαθαίνεις οτιδήποτε: Οι συμβουλές του Αϊνστάιν στον γιό του

Το 1915 ο 36χρονος Albert Einstein είχε μόλις ολοκληρώσει το δισέλιδο αριστούργημα που θα έφερνε επανάσταση στη σύγχρονη φυσική και θα αναδείκνυε τις προσπάθειες των φυσικών σε διεθνή φήμη και δόξα, τη θεωρία της γενικής σχετικότητας. Πριν δημοσιευτεί, ο Einstein σταμάτησε για μια στιγμή και έγραψε ένα εγκάρδιο και ευγενικό γράμμα στον τότε 11χρονο γιο του Hans Albert, ο οποίος ζούσε με τη μητέρα του και τον μικρό του αδερφό, Eduard “Tete” Einstein, στη Βιέννη. Το γράμμα (εμφανίζεται παρακάτω), όπως και οι περισσότερες αλληλογραφίες του Einstein, λάμπει από πατρική σοφία και μιλάει για κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει πάντα να αναλογίζονται: πώς να μαθαίνουν.

Αγαπημένε μου Albert, Χθες έλαβα το γράμμα σου και ήμουν πολύ χαρούμενος με αυτό. Φοβόμουν εδώ και καιρό ότι δεν θα μου ξαναέγραφες πλέον. Μου είπες όταν ήμουν στη Ζυρίχη, ότι ήταν παράξενο για σένα όταν ήρθα στη εκεί. Επομένως, νομίζω ότι είναι καλύτερα αν μέναμε μαζί σε ένα διαφορετικό μέρος, όπου κανένας δεν θα επηρεάσει την άνεσή μας. Σε κάθε περίπτωση θα προτρέψω ότι κάθε χρόνο ξοδεύουμε έναν ολόκληρο μήνα μαζί, έτσι ώστε να βλέπεις ότι έχεις ένα πατέρα που σε λατρεύει και αγαπάει. Μπορείς επίσης να μάθεις πολλά καλά και όμορφα πράγματα από μένα, κάτι το οποίο κάποιος άλλος δεν μπορεί να σου το προσφέρει τόσο εύκολα. Ό,τι έχω καταφέρει μέσα από τόση κουραστική δουλειά δεν πρέπει να είναι μόνο εκεί για τους ξένους, αλλά ειδικά για τα δικά μου παιδιά. Αυτές τις μέρες έχω ολοκληρώσει ένα από τα πιο όμορφα έργα στη ζωή μου, όταν μεγαλώσεις, θα σου μιλήσω για αυτό. Είμαι πολύ ευχαριστημένος που βρήκες χαρά με το πιάνο. Αυτό και η ξυλουργική είναι κατά τη γνώμη μου οι καλύτερες ασχολίες για την ηλικία σου, καλύτερες ακόμα και από το σχολείο. Γιατί αυτά είναι πράγματα που ταιριάζουν πολύ σε ένα νέο άτομο, όπως είσαι εσύ. Κυρίως να παίζεις πράγματα στο πιάνο που σε ευχαριστούν, ακόμα και αν ο δάσκαλος δεν σου τα έχει αναθέσει. Αυτός είναι ο τρόπος για να μαθαίνεις περισσότερα, όταν, δηλαδή, κάνεις κάτι με τόσο μεγάλη ευχαρίστηση, με αποτέλεσμα να μην καταλαβαίνεις ότι ο χρόνος περνάει. Μερικές φορές είμαι τόσο απορροφημένος στη δουλειά μου, που ξεχνάω το μεσημεριανό μου γεύμα. Φίλησέ μου τον Tete Ο μπαμπάς. Χαιρετίσματα στη μαμά. Σίγουρα ο Άλμπερτ Αϊνστάιν αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα, βαθιάς κατανόησης της γνωστικής λειτουργίας του ανθρώπου. Πόσο αρμονικά και αποτελεσματικά μαθαίνουν οι άνθρωποι όταν ασχολούνται με κάτι που αγαπούν, ή το κάνουν με τον τρόπο που αγαπούν; Μάλλον η άποψη του πιο γνωστού φυσικού στην Ιστορία δεν θα έπρεπε να μας περάσει απαρατήρητη. Αυτός είναι ο τρόπος για να μαθαίνεις περισσότερο, όταν κάνεις κάτι με τόσο πολύ ευχαρίστηση ώστε δεν καταλαβαίνεις ότι ο χρόνος περνά.  

Πηγή: brainpickings 

Αστικός μύθος έσωσε το πορτρέτο του Ντα Βίντσι από τον Χίτλερ

  
 
 
 

Η αυτοπροσωπογραφία του Λεονάρντο Ντα Βίντσι περιβάλλεται από έναν αστικό μύθο στο Τορίνο της Ιταλίας: Το 500 ετών σχέδιο είναι τόσο έντονο που πιστεύεται πως όποιος το παρατηρήσει σε βάθος αποκτά δύναμη. Κάποιοι, ακόμη, πιστεύουν ότι αυτός ο μύθος είναι που το έσωσε από τον Χίτλερ.

Οι Ιταλοί από τον φόβο μήπως ο Χίτλερ αποκτήσει αυτή την δύναμη έστησαν ολόκληρη μυστική επιχείρηση για να μεταφέρουν την αυτοπροσωπογραφία από την Βασιλική Βιβλιοθήκη του Τορίνο στην Ρώμη κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Είναι εξάλλου το μοναδικό αντικείμενο που βγήκε από την βιβλιοθήκη εκείνη την περίοδο.

Ακόμη και σήμερα ο διευθυντής της βιβλιοθήκης του Τορίνο, Τζιοβάννι Σακάνι, δεν γνωρίζει που έκρυψαν το σχέδιο στην Ρώμη εκείνη την εποχή. «Μεταφέρθηκε σε απόλυτη μυστικότητα και ανωνυμία», δήλωσε στο BBC.

Υπό αυτές τις συνθήκες βέβαια, η συντήρησή του δεν ήταν παράγοντας που λήφθηκε υπόψιν και «φυσικά δεν έκανε καλό στην κατάστασή του», εξήγησε.

Πλέον το έγγραφο έχει επιστρέψει στο Τορίνο και φυλάσσεται σε ένα υπόγειο θησαυροφυλάκιο με θωρακισμένες πόρτες. Το θησαυροφυλάκιο χτίστηκε το 1998 για να φυλάξει εκτός από την αυτοπροσωπογραφία του Ντα Βίντσι και άλλα ανεκτίμητα σχέδια και έγγραφα. Όλος ο χώρος στοχεύει στην προστασία των αντικειμένων. Έχει δοθεί προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια: φωτισμός, υγρασία, προστατευτικά καλύμματα που δεν επιτρέπουν σε τίποτα να περάσει πάνω στα αντικείμενα, συναγερμοί και κάμερες.

Όμως τον περασμένο αιώνα η τεχνολογία δεν είχε προχωρήσει τόσο και η φθορά στο σχέδιο είναι εμφανής. Η υπογραφή με κόκκινη κιμωλία στην κάτω αριστερή γωνία «Leonardus Vincius» δεν φαίνεται πια. Όμως επειδή είναι πολύ εύθραυστο το σχέδιο οι ειδικοί παγκοσμίως έχουν αποφασίσει να μην προχωρήσουν σε συντήρηση αλλά να επιμείνουν στην διατήρησή του.

Το αυτοπορτρέτο έχει τέτοια αξία που για να μετακινηθεί απαιτείται υπουργική απόφαση. Το 2011 μεταφέρθηκε σε έναν εκθεσιακό χώρο έξω από το Τορίνο με αφορμή την 150η επέτειο της ένωσης της Ιταλίας. Το μετέφεραν σε ένα κουτί που δημιουργούσε συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Το κουτί αυτό κατόπιν τοποθετήθηκε μέσα σε άλλες δυο θήκες οι οποίες θα απορροφούσαν τις δονήσεις. Κατά την μεταφορά του υπήρχε διαρκής ένοπλη συνοδεία και τηλεπαρακολούθηση.

Πηγή:tvxs

Γιατί η εξουσία αγαπά τους γραφικούς;

Γράφει ο Γιάννης Κατσίμπας

Αναρωτιέμαι αν η γραφικότητα είναι, έτσι κι αλλιώς, διαβατήριο για την εξουσία. Με αφορμή το σόου-ξέσπασμα Βάρσου (περί σεξουαλικότητας γυναικών…) μου ήρθαν στον νου πολλές άλλες περιπτώσεις, εντός και εκτός δημόσιου βίου. Στις παρατάξεις, σε εκπομπές, σε σχολεία, σε δήμους, σε συλλόγους γονέων και γενικότερα σε αντιπροσωπευτικές θέσεις ευθύνης και αποφάσεων.

Μπορεί το δημοτικό συμβούλιο σήμερα να είναι γεμάτη από «ιδιαίτερες» περιπτώσεις, αλλά μια προσεκτική ματιά θα δείξει πως μια ανάλογη κατάσταση συμβαίνει και στην καθημερινότητά μας. Πριν από λίγο καιρό, ένας διευθυντής κλινικής, μου απήγγειλε Όμηρο, για να μου δείξει την αγάπη του για τους Αρχαίους... μια διευθύντρια σχολείου έμπαινε σε τάξεις και εξηγούσε στους μαθητές πώς εμφανίστηκε στο γραφείο της η Αγία Φιλοθέη, μία πρόεδρος γονέων και κηδεμόνων είχε εμμονές καταδίωξης και μιλούσε, συνεχώς, στο τηλέφωνο με αντιδημάρχους… Και, τέλος, ένας Δήμαρχος, κάθε φορά που είχε επίσκεψη στο γραφείο του, προσποιούνταν ότι του τηλεφωνούσε ο Μητροπολίτης της περιοχής!...

Αλλά τι είναι ακριβώς η γραφικότητα και γιατί απολαμβάνει τόση ανοχή στο κοινωνικό περιβάλλον; Και, το χειρότερο, πώς γίνεται γραφικοί άνθρωποι να τρελαίνονται τόσο πολύ για την εξουσία; Ο γραφικός είναι βέβαιο ότι δεν έχει σημειολογική επαφή με το περιβάλλον. Στη συνείδησή του υπάρχει ένας αξιακός κώδικας που θέλει, με θράσος, να επιβάλει στους άλλους, άσχετα αν τον αποδέχονται ή όχι. Αδιαφορεί εντελώς για τη διαφορετικότητα που επικρατεί στον χώρο του και, λόγω μειωμένης αντίληψης, δεν τον απασχολούν οι συνέπειες για την κριτική που θα υποστεί.

Το μεγαλύτερο, όμως, όπλο του είναι ο λαϊκισμός. Επειδή ξέρει πως μια σημαντική μειοψηφία, μπορεί να δεχτεί την «ιδιορρυθμία» του επιμένει να προτάσσει το προφίλ του που αποτελεί βέβαια, τη μόνιμη ταυτότητά του. Αν, για παράδειγμα, οι γραφικοί της Εκκλησίας, δεν είχαν τη φανατική θρησκευόμενη μάζα, δεν θα τολμούσαν δημόσια να εκστομίζουν ότι τους κατέβει στο αρρωστημένο μυαλό τους (θυμίζω το τριφασικό ράσο Μητροπολίτη…).

Ο λαϊκιστής γραφικός, όταν διαθέτει εξουσία, ξεφεύγει εντελώς. Ουσιαστικά, βιώνει μια «μέθεξη» αλαζονείας και κομπασμού. Συνήθως, διανοητικά, είναι ανεπαρκής. Μπορεί όμως και διακρίνει ότι ταπεινό και ευτελές διαθέτει το «κοινό» του (και οι πολιτικοί και οι σταρ της τηλεόρασης το κάνουν αυτό). Σεξισμός, γυφτιά, διάθεση επαιτείας, καιροσκοπισμός, κουτοπονηριά, εθνικισμός, πατριδολαγνεία, αδιαφορία για πνευματική καλλιέργεια, θρησκοληψία και πολλά άλλα κατώτερα ένστικτα του μέσου ανθρώπου συνθέτουν την «ιδεολογία» που αποθεώνει η «γραφική» εξουσία.

Το κακό όμως είναι πως η ανοχή που επιδεικνύεται στους γραφικούς είναι απίστευτη. Λες και απολαμβάνουν μια ιδιότυπη ασυλία από παντού. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες ο τηλεοπτικός «φασισμός» (παλιότερα, αρκούσε το πελατειακό δίκτυο…) νομιμοποίησε τη γραφικότητα. Πάντα υπήρχαν γραφικοί αλλά τώρα είναι «νόμιμοι» και, κυρίως, αναγνωρίσιμοι! Για αυτό εκλέγονται πρώτοι στα ψηφοδέλτια. Η ξεφτίλα δεν αποτελεί πια εμπόδιο, ακόμα και για αυτούς που αναγκάζονται να υποδυθούν τους γραφικούς, ενώ δεν είναι (ότι «πολύχρωμο» εμφανίζεται στην τηλεόραση, στις εφημερίδες εκλέγεται, οπότε…).

Ένας φίλος, ψυχολόγος στον Καναδά με τεράστια εμπειρία σε έρευνες, μου έλεγε πρόσφατα για ένα κοινωνικό πείραμα που θα μπορούσε να γίνει.

Αν υπήρχε η δυνατότητα να συμπεριληφθεί σε ψηφοδέλτιο, ο Σήφης ο κροκόδειλος (από τα πιο celebrities ζώα των τελευταίων ετών…), πόσες ψήφους θα έπαιρνε; Έστω αν έμπαινε σε μια δημοσκόπηση, βρε αδερφέ..

Δυστυχώς, η κατάσταση δείχνει ότι ξεφεύγει τελείως. Αυτό δεν είναι δημοκρατία που ζούμε αλλά ένα φαντεζί τσίρκο γελωτοποιών. Αυτοί είναι που αποτελούν πλέον, πρότυπα και πολλαπλασιάζουν τα κρούσματα. Μου είναι δύσκολο να δεχτώ ότι, από τον πρόεδρο ενός δεκαπενταμελούς, μέχρι τον δήμαρχο, θα πρέπει να θεωρώ φυσιολογική πλέον, τη γραφικότητα της ταυτότητάς του.

Μου είναι επίσης αδιανόητο να δεχτώ ότι ο κάθε αξιολύπητος «ανθρωπάκος» της επικαιρότητας θα συνεχίζει να είναι ο «πορτιέρης» της εξουσίας κι ο «νταβατζής» του κάθε ραμολιμέντου.-