Πριν από μερικά χρόνια στο υπέροχο νησί της Σκοπέλου, καθώς βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει - ακόμα μια φορά ξενυχτισμένοι - δοκιμάσαμε την πρώτη ντοματόπιτα. Η ψυχή της παρέας αποφάσισε, μετά τη δοκιμή, πως είναι τόσο νόστιμη, που ακόμα και στο hangover κάνει καλό. Πριν από μερικές μέρες η γνωστή παρέα μαζεύτηκε ξανά, αυτή τη φορά στα Φάληρα - που λέει και το τραγούδιι - για να θαυμάσει την τελευταία πανσέληνο του Αυγούστου και να τιμήσει τα  υπέροχα ντοματίνια από το μποστάνι. Ας φτιάξουμε ξανά λοιπόν μαζί μια ντοματόπιτα για να την μοιραστείτε και εσείς με τους αγαπημένους σας, με  ήλιο ή φεγγάρι δεν έχει σημασία, αρκεί να έχεις καλή παρέα.

Υλικά και οδηγίες

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Για τη διακόσμηση: λίγα ντοματίνια ή μια ντομάτα κομμένη σε ροδέλες, ελάχιστο κασέρι, λίγα φύλλα δυόσμο.

Σε μια  λεκανίτσα ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το αραβοσιτέλαιο, το γάλα και το αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις τη ζύμη μας - χωρίς όμως να την ζυμώνουμε - μέχρι να σχηματιστεί  μια μπαλίτσα  μαλακιά και απαλή. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί  περίπου μισή ώρα  μέσα σε ένα μπωλ, σκεπασμένη, και κατά τη διάρκεια της αναμονής ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Πολύ απλά ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω, εκτός από τα αυγά, τα οποία προθέτουμε στο τέλος ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύοντας απαλά τα ενσωματώνουμε στο μείγμα. Παίρνουμε τη ζύμη μας και την στρώνουμε με το χέρι σε ένα ταψάκι (Νο 26) καλύπτοντας προσεκτικά τον πάτο και τα τοιχώματα και φροντίζοντας να μη μείνουν κενά. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα, ισιώνουμε γύρω γύρω τη ζύμη και στολίζουμε την επιφάνεια στρώνοντας από πάνω τις ντοματούλες (αφήνουμε κενά μεταξύ τους), πασπαλίζουμε πάνω στις ντομάτες το τυράκι και από πάνω τον δυόσμο.

Ψήνουμε την πίτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει, ώστε να σταθεροποιηθεί, και είμαστε έτοιμοι να την απολαύσουμε. Τρώγεται ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, αν μείνει.

Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα κίτρινα τυριά, που μπορεί να έχετε στο σπίτι, αντί για κασέρι.

Πανέμορφα κτήρια, κάστρα, πέτρινες γέφυρες και καθεδρικοί ναοί, σοκάκια και γραφικά καταστήματα, ιστορικά σπίτια και πλατείες μοναδικές συνθέτουν το σκηνικό στις ευρωπαϊκές πόλεις που θα δείτε στη συνέχεια, οι οποίες αποτελούν μεσαιωνικά διαμάντια του σύγχρονου κόσμου. Πόλεις βγαλμένες από παραμύθι με ιππότες και πριγκίπισσες να περπατούν νοερά ανάμεσα στους κατοίκους, τα τοπία είναι ονειρικά και το περιβάλλον ειδυλλιακό. Η δημιουργία τους ανάγεται στον Μεσαίωνα και οι κάτοικοι κάνουν τα πάντα για να διατηρήσουν την παράδοση ανέπαφη. Δημοφιλείς τουριστικοί προορισμοί ή λιγότερο γνωστές πόλεις, η ομορφιά τους είναι αδιαπραγμάτευτη…

1. Bruges, Βέλγιο

2. Regensburg, Γερμανία

3. York, Αγγλία

4. Collioure, Γαλλία

5. Tallinn, Εσθονία

6. Carcassonne, Γαλλία

7. San Gimignano, Ιταλία

8. Τολέδο, Ισπανία

9. Πράγα, Τσεχία

10. Στοκχόλμη, Σουηδία

Ένας εκπαιδευμένος καλλιτέχνης μπορεί να δημιουργήσει λεπτομερή σχέδια με μολύβι αλλά η τρισδιάστατη ζωγραφική πραγματικά εντυπωσιάζει με το αποτέλεσμα, αφού πηγαίνει το σχέδιο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο καλλιτεχνίας. Καλλιτέχνες όπως ο Ramon Bruin, ο Alessandro Diddi και ο Fredo αντιπροσωπεύουν μια ιδιαίτερη μορφή της τέχνης που σπάνια βλέπουμε.

Τα εργαλεία που χρησιμοποιούν είναι απλά – μολύβι και χαρτί. Αυτό που κάνει τη διαφορά εδώ είναι ο τρόπος που τα χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν μοναδικές τρισδιάστατες εικόνες που κερδίζουν τις εντυπώσεις. Πραγματικά μοναδικά δείγματα της συγκεκριμένης ζωγραφικής τέχνης…

Η Νέα Δημοκρατία έχει διορίσει όλους τους αποτυχημένους πολιτευτές και πολιτικούς της σε διάφορες ανεξάρτητες και μη αρχές. Να θυμηθώ τον Παπαθανασίου -τελευταίο Υπουργό Οικονομικών του Καραμανλή- ο οποίος αντί να κρύβεται για να γλιτώσει απ' τη λαϊκή οργή διορίστηκε απ' τον Σαμαρά Πρόεδρος των Ελληνικών Πετρελαίων;

Ή να αναφέρω τον Λευτέρη Ζαγορίτη που πρόσφατά διορίστηκε νέος Συνήγορος του Καταναλωτή;   Η κρίση έχει λιγοστέψει τα ρουσφέτια και το παλαιοκομματικό σύστημα εξουσίας είναι αναγκασμένο πλέον να κάνει «χάρες» μόνο στα «πολύ δικά μας παιδιά», γράφει το Ποτάμι σε δελτίο τύπου το οποίο χρησιμοποιώ για να αναδείξω κι εγώ μερικές χτυπητές, δυσάρεστες περιπτώσεις.   

"Ο Αύγουστος πάντως, ο αγαπημένος μήνας των πολιτικών ρουσφετολόγων, έδωσε τη δυνατότητα σε δύο υπουργούς (έναν του ΠΑΣΟΚ και έναν της Νέας Δημοκρατίας) να επιστρέψουν στις χρυσές μέρες του παρελθόντος και να καταγράψουν νέες επιδόσεις.   Συγκεκριμένα:  

-Με απόφαση που υπέγραψε (τον Αύγουστο) ο Υφυπουργός Υγείας Λεωνίδας Γρηγοράκος, επανέρχεται στο Ιπποκράτειο ως Διευθυντής Καρδιοχειρουργός, ένας γιατρός που έχει απολυθεί από το νοσοκομείο μετά από απόφαση του Πειθαρχικού Συμβουλίου του ΕΣΥ και αντίστοιχη αμετάκλητη απόφαση του Συμβουλίου Επικρατείας (!!)

Όλα ξεκίνησαν το 2007 όταν αποκαλύφθηκε ότι ο γιατρός χρησιμοποιούσε πλαστό έγγραφο το οποίο έλεγε ότι είχε θητεύσει δίπλα στον Μαγκντί Γιακούμπ. Ο διάσημος Γιακούμπ είχε διαψεύσει ότι είχε συνεργαστεί ή έστω γνώριζε τον καρδιοχειρουργό του Ιπποκρατείου.  

Ένα χρόνο μετά του επιβλήθηκε ποινή οριστικής παύσης και χρηματικό πρόστιμο ενώ το 2012 η ειδικότητά του ανακλήθηκε και στη συνέχεια απολύθηκε. Καταδικάστηκε μάλιστα πρωτοδίκως για παθητική δωροδοκία (φυλάκιση και στέρηση πολιτικών δικαιωμάτων με 3ετή αναστολή) και μηνύθηκε από συγγενείς ασθενών που είχε χειρουργήσει και πέθαναν. Αυτός, λοιπόν, ο γιατρός επανέρχεται στη θέση του με την υπογραφή του Υφυπουργού Υγείας και τη σύμφωνη γνώμη νέου Πειθαρχικού του ΕΣΥ στο οποίο συμμετείχε και ο εκ της ΝΔ, Πρόεδρος ΚΕΣΥ, Παναγιώτης Σκανδαλάκης.  

- Αυτά στην Υγεία, πάμε τώρα στην Οικονομία και συγκεκριμένα στον «αγώνα για την πάταξη της φοροδιαφυγής» (!).

Τον Αύγουστο ο Υφυπουργός Οικονομικών, Γιώργος Μαυραγάνης διόρισε επικεφαλής στο ΣΔΟΕ Αττικής ένα στέλεχος της ΔΑΚΕ, πρώην διευθυντή του γραφείου του. Θυμίζουμε ότι το ΣΔΟΕ Αττικής χειρίζεται τις πιο μεγάλες από τις μεγάλες υποθέσεις φοροδιαφυγής, με κορυφαία εκείνη της λίστας Λαγκάρντ.  

Ο νέος επικεφαλής της νευραλγικής αυτής υπηρεσίας πήρε τη θέση, ενός κατά γενική ομολογία, αδιάφθορου λειτουργού ο οποίος είχε τριπλασιάσει τους καταλογισμούς προστίμων -έφερνε, δηλαδή έσοδα στα κρατικά ταμεία- και στον οποίον ο Εισαγγελέας Γρηγόρης Πεπόνης είχε αναθέσει, θεωρώντας τον άνθρωπο εμπιστοσύνης, τη διερεύνηση της λίστας Λαγκάρντ. Ο σκανδαλώδης διορισμός του στελέχους από τη Μεσσηνία (επίσης άλλο ένα προσόν) είναι ο τελευταίος κρίκος μια σειράς προκλητικών πολιτικών παρεμβάσεων που έχουν αποδιοργανώσει τους ελεγκτικούς μηχανισμούς του Υπουργείου Οικονομικών.

Το πρόβλημα έχει γίνει πολύ σοβαρό για να αρκεστούμε σε εξηγήσεις του τύπου «ήταν ένα προσωπικό ρουσφέτι».   (Το Ποτάμι λοιπόν επισημαίνει και προτείνει:

- Δεν θα βγούμε από την κρίση αν δεν κερδίσουμε τη μάχη κατά της φοροδιαφυγής.

- Δεν έχει σημασία μόνο η αυστηρότητα της φορολογικής διοίκησης αλλά είναι απαραίτητη η ομοιόμορφη και χωρίς εξαιρέσεις εφαρμογή των νόμων.

- Η αναποτελεσματικότητα, η διαφθορά και η ευνοιοκρατία που επικρατεί σε διάφορους θύλακες της δημόσιας διοίκησης πρέπει να γίνει πρώτη προτεραιότητα της κοινωνίας. Και δεν υπάρχει άλλη λύση από την λειτουργία της Εφορίας ανεξάρτητα από τις ευκαιριακές αποφάσεις και παρεμβάσεις των πολιτικών και κομματικών στελεχών.

Γι' αυτό λοιπόν: ανεξαρτησία της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εξόδων και του ΣΔΟΕ, για να πάψουν οι φορολογικοί μηχανισμοί να είναι εργαλείο εκβιασμού για την ενίσχυση όλων αυτών – κομμάτων και πολιτικών - που θεωρούν την χώρα τσιφλίκι τους.)    

Πηγή:lifo