Στην ταινία «Tony», ο ανερχόμενος σταρ της σειράς «Τα Παιδιά του Χειμώνα», Ντόμινικ Σέσα, αναλαμβάνει να ενσαρκώσει ένα χαοτικό, καθοριστικό κεφάλαιο της ζωής του Μπουρντέν αποκομίζοντας μερικά δικά του διδάγματα.
Το να αναλάβει κανείς τον ρόλο του Άντονι Μπουρντέν σημαίνει να μπει στο μυαλό μιας από τις πιο αγαπημένες φιγούρες της αμερικανικής γαστρονομικής κουλτούρας. Πριν από το θάνατό του, το 2018, ο Μπουρντέν ήταν ο συγγραφέας του μπεστ σέλερ «Kitchen Confidential», ο παρουσιαστής των εκπομπών «No Reservations» και «Parts Unknown», και το πιο κοντινό πράγμα που είχε ο κόσμος της εστίασης σε έναν λαϊκό ήρωα.
Για τον Ντόμινικ Σέσα, τον 23χρονο πρωταγωνιστή της σειράς «Tony» και την αποκάλυψη της βραβευμένης με Όσκαρ ταινίας του 2023 «Τα Παιδιά του Χειμώνα» (The Holdovers), η ερμηνεία του Μπουρντέν ήταν η πρώτη του πραγματική γνωριμία με τον άνθρωπο πίσω από τον μύθο.
Χωρίς προκαταλήψεις
«Δεν κατείχε σημαντική θέση στη ζωή μου» λέει ο Σέσα στο W σχετικά με τις γνώσεις του για τον σεφ πριν επιλεγεί για το δράμα της A24, σε σκηνοθεσία Ματ Τζόνσον, που προβάλλεται τώρα στις αίθουσες.
«Είναι ένα όνομα γνωστό σε όλους, αλλά εκτός από το να έχω δει μερικά βίντεο στο YouTube, δεν ήξερα και πολλά».
Αυτή η άγνοια λειτούργησε υπέρ του Σέσα, επιτρέποντάς του να υποδυθεί τον Μπουρντέν χωρίς προκαταλήψεις.
Βοηθάει το γεγονός ότι η ταινία δεν είναι μια κλασική βιογραφική ταινία, αλλά αποτυπώνει ένα καλοκαίρι που σηματοδότησε μια μεταμόρφωση, εμπνευσμένο χαλαρά από τα ίδια τα κείμενα του Μπουρντέν — όταν, σε ηλικία 19 ετών, βρήκε δουλειά πλένοντας πιάτα και καθαρίζοντας στρείδια σε ένα εστιατόριο με θαλασσινά στο Προβινστάουν το 1975.
Ο κόσμος της κουζίνας
Εκεί, στο Προβινστάουν, ο Μπουρντέν μυήθηκε στον χαοτικό, υπερ-αρρενωπό και μοναστικό κόσμο των κουζινών, τον οποίο θα κατέληγε να συμβολίζει.
Δύο σκανδαλιάρικοι, νεαροί βοηθοί μάγειρες (στους ρόλους των Λέο Γούνταλ και Σταύρου Χαλκιά) είναι οι «διάβολοι» στον ώμο του, ενώ ο Αντόνιο Μπαντέρας υποδύεται τον ευγενικό, υπομονετικό και σοφό άγγελο που διδάσκει τον Τόνι να ζει με ακεραιότητα.
Όπως και ο Μπουρντέν, ο Σέσα είναι ένα παιδί από το Νιου Τζέρσεϊ που βρέθηκε να ακολουθεί μια έντονη καριέρα από νεαρή ηλικία
Τα κοινά χαρακτηριστικά
Όπως και ο Μπουρντέν, ο Σέσα είναι ένα παιδί από το Νιου Τζέρσεϊ που βρέθηκε να ακολουθεί μια έντονη καριέρα από νεαρή ηλικία.
Ο Μπουρντέν μεγάλωσε στη Λεόνια και περνούσε τα καλοκαίρια του στην ακτή, ενώ ο Σέσα γεννήθηκε στο Τσέρι Χιλ και μεγάλωσε στο Έγκ Χάρμπορ Τάουνσιπ και στο Όσεαν Σίτι. Ο ηθοποιός εισήχθη στη Deerfield Academy με υποτροφία για να παίξει χόκεϊ, αλλά ένα κάταγμα στο μηριαίο οστό τον οδήγησε τελικά στο πρόγραμμα θεάτρου.
Μια πρόσκληση για οντισιόν για την ταινία «Τα Παιδιά του Χειμώνα» του Αλεξάντερ Πέιν τον ανακάλυψε και, σε ηλικία 21 ετών, τον ανέδειξε νικητή των Critics Choice και υποψήφιο για τα BAFTA για τον ρόλο του δίπλα στον Πολ Τζιαμάτι.
Το επόμενο έργο του Σέσα είναι ένα αστυνομικό δράμα που γυρίστηκε στην Ισπανία αυτό το καλοκαίρι. Πρώτα όμως, μίλησε στο W για το πώς ανακάλυψε τον Μπουρντέν υποδυόμενος τον ίδιο — και, στη διαδικασία, πώς ανακάλυψε τον εαυτό του.
-Έχεις πει ότι μετά τα «Παιδιά του Χειμώνα» δεν ήσουν σίγουρος αν ήθελες να πρωταγωνιστήσεις αμέσως σε ταινία. Τι άλλαξε;
Με συναρπάζει κάποιος που γίνεται διάσημος στα 40 του και είναι τόσο ανοιχτός και χωρίς τύψεις για την πραγματικότητα της ζωής του και των αγώνων του — την καθημερινή του δουλειά ως σεφ στη Νέα Υόρκη και τον τρόπο με τον οποίο έβλεπε όλα όσα του συνέβαιναν. Ένιωθα ότι η είσοδός μου στον κινηματογράφο μου επιβλήθηκε κατά κάποιον τρόπο και, ως αποτέλεσμα, απορρίπτω πολλές πτυχές του. Δεν προσπαθώ να υπάρχω στον κόσμο σαν διασημότητα. Προσπαθώ πολύ σκληρά να διατηρήσω την ακεραιότητά μου σε αυτό που κάνω.
-Η ταινία ξεκινά με μια φράση του Μπουρντέν για τον εαυτό του όταν ήταν νεότερος — «ένας κακομαθημένος, δυστυχισμένος, ναρκισσιστής, αυτοκαταστροφικός και απερίσκεπτος νεαρός αγροίκος». Πώς κατάφερες να ισορροπήσεις τον ρόλο ενός χαρακτήρα τόσο ανυπόφορου ώστε να αξίζει αυτή την περιγραφή, αλλά και τόσο γοητευτικού ώστε το κοινό να τον υποστηρίζει;
Έπρεπε να κατανοήσω αυτά τα στοιχεία στον εαυτό μου για να βγάλει νόημα για τον χαρακτήρα. Σκέφτηκα πολύ τις στιγμές στη ζωή μου που ήμουν εντελώς μαλάκας: έχω πει ψέματα σε ανθρώπους και έχω πει τα χειρότερα πράγματα, προσπαθώντας να προστατεύσω το εγώ μου. Πάντα μισούσα τον εαυτό μου γι’ αυτό. Έτσι, καθώς προετοιμαζόμουν για αυτό και σκεφτόμουν αυτά τα πράγματα, έπεσα σε κατάθλιψη.
Αυτό που έπρεπε να συνειδητοποιήσω —και κάτι για το οποίο ο Ματ μου μίλησε πολύ— είναι ότι αυτά είναι παράπλευρα φαινόμενα. Είναι αντιδράσεις σε ανθρώπινα συναισθήματα. Εφόσον το συνειδητοποιείς και το αντιμετωπίζεις, τότε δεν πειράζει που έκανες λάθη. Δεν πειράζει που ήσουν ανυπόφορος. Το πιο σημαντικό είναι να είσαι ειλικρινής με τον εαυτό σου. Αυτό μου επέτρεψε να καταλάβω ότι πρόκειται για συμπάθεια προς αυτόν, παρά για εκνευρισμό από αυτόν.
-Τι έκανες για να προετοιμαστείς, όσον αφορά την ανάγνωση του «Kitchen Confidential» ή την παρακολούθηση των εκπομπών του;
Ο Ματ μου έδωσε ένα αντίτυπο του «Kitchen Confidential» αμέσως μετά τη συνάντησή μας και με ενθάρρυνε να παρακολουθήσω τις εκπομπές του· μου έστειλε συγκεκριμένα επεισόδια. Αλλά αυτό που ήταν πιο σημαντικό για μένα ήταν να κατανοήσω τους χαρακτήρες που περιέγραφε. Δεν μπορώ να μπω σε αυτή την ταινία ως ένας πλήρως διαμορφωμένος Μπουρντέν, όπως τον γνωρίζαμε — καπνιστής και γεμάτος τατουάζ, που δουλεύει στην κουζίνα.
Λοιπόν, ποιοι είναι οι άνθρωποι για τους οποίους μιλάει στο βιβλίο του; Οι μάγειρες της γραμμής παραγωγής για τους οποίους γράφει και που ενέπνευσαν τους χαρακτήρες του Λέο και του Σταύρου, καθώς και ο σεφ για τον οποίο γράφει —ένας από τους πρώτους του σεφ στη Νέα Υόρκη— που ενέπνευσε πραγματικά τον χαρακτήρα του Αντόνιο [Μπαντέρας]. Πολλά από τα γνωστά χαρακτηριστικά του Μπουρντέν ζωντανεύουν στον Λέο [Γούνταλ] και στον Αντόνιο. Μεταφέρουν τις επιρροές που διαμόρφωσαν τον άνθρωπο που γνωρίσαμε στα τελευταία χρόνια της ζωής του.
«Είναι αντιδράσεις σε ανθρώπινα συναισθήματα. Εφόσον το συνειδητοποιείς και το αντιμετωπίζεις, τότε δεν πειράζει που έκανες λάθη. Δεν πειράζει που ήσουν ανυπόφορος. Το πιο σημαντικό είναι να είσαι ειλικρινής με τον εαυτό σου»
-Υπάρχουν στιγμές που προμηνύουν τις πιο σκοτεινές πτυχές των μεταγενέστερων εμπειριών του Μπουρντέν. Πώς αντιμετωπίσατε αυτή την πτυχή της ιστορίας του στο πλατό;
Στο πρώτο σενάριο, υπήρχαν σκηνές όπου ο Τόνι ήταν τελείως διαλυμένος, έπαιρνε ναρκωτικά σε ένα σοκάκι, ουσιαστικά είχε πάρει υπερβολική δόση — πραγματικά καταθλιπτικές σκηνές που τις αφαιρέσαμε αμέσως. Επειδή γνωρίζουμε τις σκοτεινές πλευρές αυτών των εμπειριών, και ο ίδιος μιλάει γι’ αυτές τόσο ανοιχτά. Αλλά σε αυτή την ταινία, αντιλαμβανόμαστε τον ενθουσιασμό που περιγράφει στην κουζίνα.
Έτσι, βλέπεις τον Λίο να κάνει ένεση ηρωίνης στην παραλία και όλους μας να παίρνουμε μια γερή δόση κοκαΐνης στην κουζίνα. Ξέρουμε ότι αυτά είναι πράγματα που θα αποτελούν μέρος της ζωής του Μπουρντέν, αλλά καταλαβαίνεις γιατί αυτό φαινόταν τόσο ευπρόσδεκτο — επειδή ήταν συναρπαστικό. Και νομίζω ότι το να βλέπεις τα πράγματα εκ των προτέρων έχει μεγαλύτερη αξία στην ιστορία που προσπαθούσαμε να αφηγηθούμε.
-Πώς είναι οι μαγειρικές σου ικανότητες μετά από αυτή την εμπειρία;
Ο Αντόνιο μου έμαθε να φτιάχνω παέγια — ήμουν στην Ισπανία μαζί του πριν από ένα μήνα. Αλλά όχι, δεν έχω βελτιωθεί καθόλου στο μαγείρεμα. Το μόνο που έμαθα να κάνω ήταν να ανοίγω στρείδια, και έγινα πολύ καλός στο πλύσιμο των πιάτων. Απλώς μου πετούσαν πιάτα και με κακομεταχειριζόταν λεκτικά ο Σταύρος.
-Ο Μπουρντέν έχει ήδη ένα πιστό κοινό. Πώς νιώθεις για το πώς μπορεί να γίνει δεκτή η ταινία από τους θαυμαστές του και όσους τον γνώριζαν;
Είναι συναρπαστικό να βλέπεις πόσους ανθρώπους έχει επηρεάσει αυτός ο άνθρωπος, με έναν ακραίο, προσωπικό τρόπο. Είτε πιστεύεις ότι θα το εκτιμούσε και ότι είναι μια ωραία ιστορία να διηγηθείς, είτε σκέφτεσαι: «Θεέ μου, θα το μισούσε πάρα πολύ αυτό» — δεν έχω ιδέα. Η δική μου εμπειρία με τον Άντονι Μπουρντέν είναι η δημιουργία αυτής της ταινίας, και αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορώ να συνδεθώ με αυτόν τον άνθρωπο. Είμαι ευγνώμων γι’ αυτό, σε προσωπικό επίπεδο.
*Με στοιχεία από wmagazine.com | Αρχική Φωτό: Bob Gruen / A24.
