ενημέρωση 5:54, 24 March, 2019

Χωριάτικο μακαρονάκι με θαλασσινά

υλικά

Για το χωριάτικο μακαρονάκι με θαλασσινά
 
800 γρ. ζυμαρικά χωριάτικα, βρασμένα
35 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε καρέ
150 γρ. πιπεριές κίτρινες, σε καρέ
300 γρ. κολοκύθια, σε μικρά καρέ
30 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
360 γρ. σάλτσα ντομάτας
100 γρ. νερό
200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
200 γρ. καλαμάρι, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια
25 γρ. ούζο
180 γρ. ντομάτες φρέσκες, σε μικρά καρέ
15 γρ. μάραθος
5 γρ. αλάτι
πιπέρι
επι το έργον

Για το χωριάτικο μακαρονάκι με θαλασσινά

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές για να μαλακώσουν παραμένοντας όμως τραγανές. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα κολοκύθια, το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει το σκόρδο. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τη σάλτσα ντομάτας και το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις γαρίδες και το καλαμάρι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το ούζο, τις φρέσκες ντομάτες, τον μάραθο, το αλάτι και το χωριάτικο μακαρονάκι και ανακατεύουμε. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι αν χρειάζεται και προσθέτουμε πιπέρι.

Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 13 Μαρτίου 2019 10:05

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.