Τι ακριβώς γιορτάζουμε την Τσικνοπέμπτη;
Ένα πυκνό σύννεφο καπνού σκεπάζει κάθε χρόνο τέτοια μέρα την πόλη ενώ σχάρες και σούβλες, σε ταβέρνες και…
Αυγά μάτια με χούμους στιγμής και βούτυρο αρωματικό
Κερδίζουμε χρόνο χρησιμοποιώντας έτοιμα ρεβύθια κονσέρβας για να φτιάξουμε ένα χούμους στιγμής. Γίνεται πολύ νόστιμο, με σφιχτή, κάπως…
Κοτόπουλο-γύρος Shawarma
Έντονα αρώματα, ζουμερό κοτόπουλο και μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής συνθέτουν το λιβανέζικο Shawarma που θα λατρέψετε σε κάθε…
Κεφτεδάκια με ντομάτες και αυγά
Σύμφωνα με τη μαροκινή εθιμοτυπία, οι καλεσμένοι τρώνε από ένα κοινό πιάτο. Έτσι το φαγητό αυτό σερβίρεται απευθείας…
Απολαυστικά και ζουμερά brownies στο μαντεμένιο τηγάνι
Ζεστά, σοκολατένια και ψημένα σε μαντεμένιο σκεύος, αυτά τα brownies φέρνουν τη θαλπωρή του ζεστού φούρνου κατευθείαν στο…
Aνατολίτικα αυγά με ντομάτα και μπαχαρικά (Shakshuka)
Τα αυγά shakshuka, που συνηθίζονται στις χώρες του Μαγκρέμπ και στο Ισραήλ, σιγομαγειρεύονται με ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο…
Huevos Rancheros (αυγά μάτια με πουρέ φασολιών, τορτίγιες και ντοματόσαλτσα)
Αυτά τα μεξικάνικα αυγά με τα όλα τους -πουρέ φασολιών, σάλτσα, αβοκάντο- που σερβίρονται πάνω σε τορτίγια ξεκινάνε…
Σούπα μπορς (borshch) με μοσχάρι και παντζάρια
Βαθιά κόκκινη, αρωματική και χορταστική, η σούπα borshch ζεσταίνει σώμα και ψυχή, με το παντζάρι να πρωταγωνιστεί Η…
Τσουχτή, η μανιάτικη μακαρονάδα με αυγό μάτι
«Στη Μάνη τα λόγια είναι λίγα και τα υλικά λιγότερα» και η μακαρονάδα αυτή είναι η απόδειξη. Υλικά…