Pastéis de Nata - το μαγευτικό ταρτάκι απο τη Πορτογαλία

Pastéis de Nata - Οι τάρτες πορτογαλικής κρέμας είναι ένα δημοφιλές πορτογαλικό επιδόρπιο που λατρεύεται παγκοσμίως. Αποτελείται από μια τραγανή ξεφλουδισμένη βουτυρένια κρούστα γεμάτη με μια λεία κρεμώδη γέμιση κρέμας πασπαλισμένη με κανέλα και ζάχαρη άχνη ως τελευταία πινελιά.

Αυτές οι πορτογαλικές τάρτες κρέμας (pasteis de nata) είναι μια απίστευτη και εκπληκτική εμπειρία για τους γευστικούς σας κάλυκες και δύσκολα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε μόνο μία τάρτα. #pasteisdenata #portuguesecustardtarts Για να εκτυπώσετε τη συνταγή

- Προετοιμασία ζύμης ζαχαροπλαστικής

- Απολαμβάνοντας τις τάρτες με κρέμα

Συστατικά για 12 μερίδες

Ζύμη ζαχαροπλαστικής

1 φλιτζάνι (125 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1g) αλάτι 3 fl oz (90 ml) νερό 1/2 φλιτζάνι (110 g) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο, χωρισμένο

Για την κρέμα

2/3 φλιτζανιού (135 γρ.) ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι (50 ml) νερό ξυλάκια κανέλας (8 γρ.) Φλούδα από ένα μικρό λεμόνι 4 κρόκοι αυγών 1/4 φλιτζάνι (30γρ) αλεύρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1g) αλάτι 1 φλιτζάνι (240 ml) γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) εκχύλισμα βανίλιας

Για επικάλυψη ζάχαρη άχνη και κανέλα