Φτιάχνω Μπισκότα τυριού

Υλικά

250 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

50 γραμμ. παρμεζάνα

100 γραμμ. γραβιέρα

100 γραμμ. μανούρι

120 γραμμ. βιτάμ ή ηλιέλαιο

1 αυγό

επι το έργον

Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και τα τυριά τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη.

Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βιτάμ λιωμένο ή το ηλιέλαιο, το αυγό και ζυμώνουμε.

Το ζυμάρι μας δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο ή αλεύρι ώστε η ζύμη μας να είναι αφράτη.

Τη σκεπάζουμε με πετσέτα για 15-20 λεπτά. Φτιάχνουμε μπισκότα στο σχήμα που θέλουμε.

Ντύνουμε το ταψί του φούρνου με λαδόκολλα και τα τοποθετούμε.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Οταν τα βγάλουμε, τα βάζουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν.