Αρνάκι σιγοψημένο για 8 ώρες - στη γάστρα
Το αρνί αυτό σιγοψήνεται για 8 ώρες και αρωματίζεται από τους ατμούς του κρασιού, το σκόρδο και το…
Φρυγαδέλια ρουμελιώτικα
Υλικά 3/4 κ. συκώτι, όποιου είδους θέλουμε (το μοσχαρίσιο βολεύει καλύτερα λόγω μεγέθους)1 αρνίσια μπόλια1 κ.σ. θυμάρι ή…
Μαγειρίτσα της Μαμάς
Τα σωστά υλικά, στην σωστή ποσότητα για μία πεντανόστιμη μαγειρίτσα! Λίγα μυστικά ακόμα Υλικά 6 άτομα 1 συκωταριά…
Boeuf Bourguignon - τελειοποιώντας τη τέχνη του μοσχαρίσιου κοκκινιστού
Ο σεφ των διασημοτήτων Raymond Blanc και ο Executive Chef μας στο Brasserie Blanc, ο Clive Fretwell και…
Πολίτικο Τσουρέκι - το απίθανο
Το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι μοσχομυρίζει μαχλέπι και μαστίχα! ΥΛΙΚΑ 35 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βάζο…
σάντουιτς με γαλοπούλα και καμαμπέρ - δεν ξεχνιέται τέτοια γεύση
Χρόνος Burger! Το πιο ικανοποιητικό βίντεο μπιφτέκι στον κόσμο! Το τυρί και το μπιφτέκι γίνονται ο ένας στον…
Μπουρεκάκια με τυρί και πιπεριά - τόσο νόστιμα
Υλικά Για 6-8 άτομα 150 γραμμάρια τριμμένη φέτα150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα2 αυγάΑλάτιπιπέριμοσχοκάρυδο1 πακέτο φύλλο κρούστας1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης150…
Πολίτικο Κιουνεφέ - υπέροχο
Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως το έλεγε η γιαγιά μου, είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι. Πρόκειται για…
Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές - Θεσσαλική νοστιμιά
Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 1,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε μικρά καρέ 1 πιπεριά Φλωρίνης,…