Τυρόπιτα στο τηγάνι ή τον φούρνο
Σχετικά εύκολη και πάντα νόστιμη. Στο τηγάνι αλλά μπορεί να γίνει και στον φούρνο, σήμα κατατεθέν ενός ολόκληρου…
Ρυζόγαλο ανατολίτικο, στον φούρνο
Υπάρχουν στιγμές που μέσα από μια χαραμάδα βρίσκουμε ανακούφιση. Μια σκηνή από τα παλιά αλλά και μια κουταλιά μπορεί…
Σούπα κάστανο με αχλάδι και σαντιγί βανίλιας
Είναι πυκνή, με έντονη γεύση και αρώματα και η καλύτερη σούπα τις κρύες ημέρες που έρχονται. Υλικά 200 γρ.…
Τα στρείδια και ο Χαρούκι Μουρακάμι
Οι τροφές, τα συστατικά τους, τα πιάτα μαγειρικής, παρουσιάζονται και μετέχουν στην λογοτεχνία αλλά και στις ζωές των…
Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα πίρι πίρι
Η καυτερή σάλτσα πίρι πίρι πήρε το όνομά της από ένα είδος καυτερής πιπεριάς που ευδοκιμεί μόνο στην Αφρική…
Χορτόπιτα ρουμελιώτικη
Όταν ήμουν μικρή, αγνοούσα την ύπαρξη της βασιλόπιτας με την έννοια του γλυκού. Η πίτα που κοβόταν ανήμερα την…
Το σταφιδόψωμο που θυμάμαι απο παιδί
Το σταφιδόψωμο μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και ειδικά τις καλοκαιρινές μου διακοπές στο εξοχικό μου, στο…
"Γύρος" κοτόπουλο για σπιτικό σουβλάκι
Στο σπίτι είναι μάλλον δύσκολο να φτιάξουμε αυθεντικό γύρο, παρόλο που κυκλοφορούν κατάλληλες συσκευές. Είναι όμως χρονοβόρο και…
Σούπα με κασέρι και κρουτόν
Αλεύρι, βούτυρο, ζωμός, κρασί, τυρί. Και για άρωμα λίγο σκόρδο και ελάχιστο μοσχοκάρυδο. Αν μεταχειριστείς σωστά αυτά τα…