Η βιεννέζικη σοκολάτα μου
Επαναλαμβανόμενο σκηνικό σαββατοκύριακου: λίγο μετά το μεσημεριανό, το αργότερο ως τις 5, οι καναπέδες γεμίζουν με φίλους και…
κοτόπουλο θωρακισμένο
Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε ξεκίνησα το ξεσκαρτάρισμα των ντουλαπιών μου που, αναβολή στην αναβολή, το προσπαθώ εδώ…
Σαλάτα ρόκας με ψητή μοτσαρέλα τυλιγμένη σε προσούτο
Ιδανική γαρνιτούρα η κρέμα μπαλσάμικο που φτιάχνεται από ξίδι μπαλσάμικο και έχει γλυκόξινη γεύση και κρεμώδη υφή ΥΛΙΚΑ…
Μελιτζάνες καλόγηρος
Κάθε χρόνο, με τις τελευταίες μελιτζάνες που μαζεύω από το μποστάνι μου, φτιάχνω ένα πανηγυρικό ναξιώτικο έδεσμα, το…
Σκορδαλιά κορυφής
Όλες οι χώρες της Μεσογείου έχουν κάποιο είδος σκορδαλιάς. Στην Ισπανία έχουν την allioli, στην Τουρκία και τη…
φτιάχνω Κασερόπιτα
Ποιος να μου το 'λεγε πως μέσα στην τούρλα του Σαββάτου, δηλαδή της Κυριακής, θα εμφανιζόταν παρέα -…
Φράουλες με κρέμα γιαουρτιού και λευκής σοκολάτας
Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα μπαλσάμικου σιγοβράζοντας 1/2 φλιτζάνι μπαλσάμικο με 1 κ.γ. μέλι μέχρι ο όγκος του υγρού…
Σφυρίδα με σταφίδες και καραμελωμένα κρεμμύδια
Το σουμάκ είναι ένα μπαχαρικό με ξινούτσικη, ευχάριστη γεύση που συνηθίζεται πολύ στις κουζίνες της Ανατολής …