κυριακάτικο brunch: αυγά ποσέ, καπνιστός σολομός, λάδι τρούφας
Η Κυριακή σαν μέρα είναι φτιαγμένη με διαφορετική συνταγή, άλλη πάστα, που πάει με το “γιορτή και σχόλη·…
Σοκολάτες για όλους, ερωτευμένους και μη
Oταν είχα γαστρονομικές στήλες σε εφημερίδες και περιοδικά, μισούσα την εποχή αυτή επειδή έπρεπε ντε και καλά να…
κόντρα φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ: καρνιβορικό γκουρμέ
Μια παλιά αδυναμία στο κλασικό γαλλικό ταίριασμα “φιλέτο ή φιλετάκια ή κόντρα φιλέτο με μπεαρνέζ και τηγανητές πατάτες”…
Μήλα γεμιστά με φρούτα του δάσους
Μια διαφορετική γέμιση με κόκκινα φρούτα που καθώς μαγειρεύονται δίνουν χρώμα και γεύση στα μήλα Γεμίζουμε…
μακαρονάδα χειμώνας στο Αιγαίο
Έκανε αυτό που πολλοί ονειρευόμαστε. Τα βρόντηξε όλα κι έφυγε. Έκλεισε την πόρτα στο ωραίο αθηναϊκό του διαμέρισμα,…
Τα μπριός της Κατερίνας
Το σαββατοκύριακο ψαχούλευα τα κιτάπια μου, τα πρώτα μου κείμενα, και θυμήθηκα τη ιστορία της Κατερίνας σε παριζιάνικο φόντο. Όταν…
Τσικνοπέμπτη στο τηγάνι
Χοιρινή τηγανιά, η κλασική κι αγαπημένη Αν δεν θες να ανάψεις φωτιά και να μουτζουρωθείς με κάρβουνα, ειδικά σήμερα…
τούρτα σοκολάτα με κρέμα μασκαρπόνε για θεϊκό φινάλε
Ο μήνας της σοκολάτας είναι ο Φεβρουάριος. Έχει το σημάδι της ανεξίτηλο for ever. Και κάθε που έρχεται…
Τα πικάντικα: τσακτσούκα, η ακαταμάχητη
Ένας ακόμη ευφυής μεσογειακός τρόπος να συνδυάσετε τα λαχανικά του κήπου με αυγά και να ετοιμάσετε ένα πλούσιο,…