Ναι, αλλά τι ακριβώς τρώμε;

Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι ουσιαστικά ασφαλείς για τον άνθρωπο και το περιβάλλον: η διαβεβαίωση προέρχεται από την National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine και μια μελέτη 420 σελίδων για τους ΓΤΟ. 

Οι ερευνητές του οργανισμού συνέκριναν την κατάσταση της υγείας των κατοίκων της Αμερικής και του Καναδά, όπου επιτρέπεται η κατανάλωση των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων, με αυτή των κατοίκων της Ευρώπης, όπου δεν επιτρέπεται. Και τι βρήκαν;

Οτι ουσιαστικά δεν υπάρχουν διαφορές ούτε αποκλίσεις σε καρκίνους, παχυσαρκία, εντερικές ασθένειες, αλλεργικές αντιδράσεις ή στα κρούσματα αυτισμού. Στην έκθεση επισημαίνεται επίσης ότι ο διαχωρισμός ανάμεσα στις γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες και τις τεχνικές βελτίωσης των συμβατικών καλλιεργειών δεν είναι πλέον τόσο σαφής.

Το συμπέρασμα είναι μάλλον ότι όλοι τα ίδια τρώμε. Αλλά το ερώτημα παραμένει: τι ακριβώς τρώμε;

Πηγή: Guardian