Ένα συστατικό που έχει μια βάση σε σούσι για πάνω από χίλια χρόνια - και χωρίς αυτό σούσι θα μπορούσε πιθανότατα να ονομάζεται σασίμι . Σούσι ξεκίνησε ως μια μέθοδο διατήρησης των ψαριών στη νοτιοανατολική Ασία. Στην Κίνα κατά μήκος του ποταμού Μεκόνγκ, τα ψάρια θα κολυμπήσετε σε ορυζώνες κατά τη διάρκεια της εποχής των μουσώνων. Αφού συγκεντρώσει ένα μεγάλο αριθμό ψαριών, οι αγρότες χρειάζονται έναν τρόπο για να τις αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. 

Άρχισαν οι διεργασίες καθαρισμού το ψάρι από το αλάτισμα αυτό, τη συσκευασία δυνάμει βάρη (για να βοηθήσει με τη διαδικασία της ζύμωσης ) με μαγειρεμένο ρύζι, και τη σφράγιση του ψαριού σε ένα βαρέλι. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το ψάρι θα φάει και το ρύζι ρίχνονται μακριά.  Δεν ήταν μέχρι αυτή η μέθοδος διατήρησης έκανε τον τρόπο του στην Ιαπωνία, κατά τη διάρκεια του όγδοου αιώνα, ότι το ρύζι θα πρέπει να τρώγονται με τα ψάρια. Στη δεκαετία του 1960, Σούσι προσγειώθηκε στην Αμερική μέσω του σούσι μπαρ Kawafuku στο Λος Άντζελες «Little Tokyo. Από τότε, σούσι έχει διαμορφωθεί και έλασης με άφθονες ποσότητες φαγητού από όλο τον κόσμο, αλλά το ρύζι ήταν πάντα αναπόσπαστο .

Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε περισσότερα για το πώς πρακτικό ξεκίνημα σούσι βοήθησε να κάνει το σήμα του φαγητού στην κουζίνα σε όλο τον κόσμο.

Διέρρευσαν φωτογραφίες από ένα πιο «άγριο» Renault Clio που φημολογείται ότι η ιπποδύναμή του θα φτάνει τους 250 ίππους!

Δεν είναι σίγουρο ότι αυτό το ακόμα πιο «μυώδες» hot hatch της Renault που θα παρουσιαστεί αυτό το σαββατοκύριακο στο Grand Prix F1 στο Monaco θα αποδίδει τελικά 250, αλλά οπτικά τουλάχιστον δείχνει πιο επιθετικό από το Clio RS Trophy με τους 220 ίππους.

Τελικά είναι μια εξαιρετικά παραγωγική χρονιά για τη Renault αυτή που διανύουμε (και όχι μόνο φυσικά…). Η γαλλική φίρμα δεν σταματάει να παρουσιάζει νέα μοντέλα σε όλες τις κατηγορίες. Από SUV μικρά και μεγάλα, μέχρι μικρομεσαία, MPV ή και station wagon, η Renault δείχνει το 2016 να καλύπτει όλες τις κατηγορίες.

Φυσικά δεν ξεχνάει και την σπορ πλευρά της. Το αντίθετο θα λέγαμε. Από την πλήρη επιστροφή της στη Formula 1 ως ομάδα, μέχρι το νέο Megane GT, ενώ όπως βλέπετε και από τις εικόνες του θέματος ετοιμάζει και μία ακόμα πιο… καυτή έκδοση του supermini της, του Renault Clio RS.

Από τις φωτογραφίες που διέρρευσαν στο διαδίκτυο μπορούμε να δούμε ότι η Renault Sport ασχολείται με την εξέλιξη ενός πρωτότυπου που μοιάζει με Clio RS που έχει πάρει… στεροειδή. Πιο επιθετικό bodykit, «φουσκωμένα» φτερά, μεγαλύτερες πλαϊνές ποδιές, πίσω αεροτομή και εισαγωγές αέρα, όλα συνηγορούν ότι αυτό το Clio που θα παρουσιαστεί στο Monaco στο GP του Πριγκιπάτου, θα είναι το πιο ισχυρό στην γκάμα του.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες που υπάρχουν μέχρι στιγμής, η συγκεκριμένη ειδική έκδοση του Clio θα έχει κάτω από το καπό τον γνωστό υπερτροφοδοτούμενα 1.6 κάτω από το καπό, μόνο που θα αποδίδει 30 ίππους παραπάνω από την έκδοση Clio RS Trophy. Αυτό σημαίνει ότι η συνολική ισχύς του θα αγγίζει τους 250 ίππους, ενώ το κλασικό 0-100 km/h, θα είναι ακόμα πιο κοντά στα 6 δευτερόλεπτα εφόσον η διαδικασία με το RS Trophy πραγματοποιείται σε 6,6.

Το γιγαντιαίο ραδιοτηλεσκόπιο FAST της Κίνας λίγο πριν ξεκινήσει η λειτουργία του

Φωτογραφία του FAST που έδωσαν σήμερα στη δημοσιότητα οι αρχές της Κίνας  

Στην τελική φάση της ολοκλήρωσης μπήκε το μεγαλύτερο ραδιοτηλεσκόπιο του κόσμου το οποίο οι Κινέζοι φιλοδοξούν να γίνει "κυνηγός" εξωγήινων.  

Αποκαλούμενο από τους επιστήμονες "Five-hundred-metre Aperture Spherical Radio Telescope" (FAST, Σφαιρικό Ραδιοτηλεσκόπιο Ανοίγματος Πεντακοσίων Μέτρων), καλύπτει μια επιφάνεια όσο 30 γήπεδα ποδοσφαίρου και πρόκειται να τεθεί σε λειτουργία μέσα στο καλοκαίρι αν όλα πάνε σύμφωνα με τον προγραμματισμό. Η κατασκευή του είχε αρχίσει τον Μάρτιο του 2011 και το συνολικό κόστος εκτιμάται πως ξεπέρασε τα 150 εκατ. δολάρια. Ο γενικός διευθυντής της Κινεζικής Εταιρείας Αστρονομίας Βου Σιανγκπίνγκ είχε δηλώσει πέρυσι στο Νέα Κίνα ότι ο υψηλός βαθμός ευαισθησίας του FAST "θα μας βοηθήσει να αναζητήσουμε ευφυή ζωή έξω από τον γαλαξία μας".  

Το FAST στην τελική φάση ολοκλήρωσης  

Το FAST στην τελική φάση ολοκλήρωσης  

Το FAST, το οποίο έχει ένα σφαιρικό άνοιγμα διαμέτρου 500 μέτρων, είναι εγκατεστημένο σε μια αγροτική ζώνη της επαρχίας Γκουιζού στη νοτιοδυτική Κίνα, ανάμεσα σε τρεις λόφους. Όμως συχνά είχε μπει στο στόχαστρο σκληρής κριτικής καθώς η κυβέρνηση είχε εκτοπίσει 10.000 κατοίκους από την περιοχή και οι οικολογικές οργανώσεις εξέφραζαν αμφιβολίες για τις υποδομές.  

Με το ραδιοτηλεσκόπιο αυτό, η Κίνα θα γίνει επίσης η κάτοχος του ρεκόρ για το μεγαλύτερο στον κόσμο καθώς το FAST υπερβαίνει σε διαστάσεις το ραδιοτηλεσκόπιο του Αρεσίμπο, που βρίσκεται στο νησί του Πόρτο Ρίκο και έχει διάμετρο 305 μέτρων.  

Η δημιουργία του FAST σε 4 φωτογραφίες:                       

Η ρίγανη, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρτυματικά φυτά της ελληνικής κουζίνας με υπέροχο άρωμα και τεράστια διατροφική αξία, ίσως αποτελέσει ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Μια ερευνητική ομάδα από τη Δανία διερευνά την ικανότητα της ρίγανης να περιορίσει τιςεκπομπές μεθανίου -του ισχυρότερου αερίου του θερμοκηπίου- από το πεπτικό σύστημα των μοσχαριών.

Έτσι, ο περιορισμός των εκπομπών μεθανίου στην κτηνοτροφία, μαζί με την αλλαγή διατροφικών συνηθειών, θεωρούνται απαραίτητες προϋποθέσεις για την ανάσχεση της υπερθέρμανση του πλανήτη.

Η ρίγανη εμποδίζει την ερυγή, κοινώς το ρέψιμο, δηλαδή την αποβολή αέρα από το στομάχι μέσω του oισoφάγoυ και του στόματος χάρη στα αιθέρια έλαια που περιέχει.

«Η ρίγανη περιέχει ορισμένα αιθέρια έλαια με μια ήπια αντιμικροβιακή ουσία την καρβακρόλη, η οποία μπορεί να σκοτώσει ορισμένα από τα βακτήρια στο πεπτικό σύστημα της αγελάδας που παράγουν μεθάνιο» αναφέρει ο Κάι Γκρέβσεν, ερευνητής καλλιεργειών στο Πανεπιστήμιο του Ώρχους.

Ο Γκρέβσεν επισήμανε ότι η ομάδα του θα χρησιμοποιήσει την καλύτερη ρίγανη στον πλανήτη, δηλαδή την ελληνική, διότι περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτών των ελαίων.

Η μελέτη αναμένεται να ολοκληρωθεί το 2019.

Ο Γκρέβσεν υποστηρίζει ότι η μείωση της ερυγής στα βοοειδή μπορεί να αποφέρει και επιπρόσθετα οφέλη: οι αγελάδες θα εξοικονομήσουν την ενέργεια που καταναλώνει η απελευθέρωση αυτών των τεράστιων όγκων μεθανίου για να παραγάγουν περισσότερο γάλα.

Επίσης, σύμφωνα με τον ερευνητή, η ρίγανη ίσως μεταβάλλει τη δομή των λιπαρών οξέων στο γάλα και το καταστήσει πιο εύπεπτο με υψηλότερη διατροφική αξία.

Χάρη στη δημόσια και ιδιωτική χρηματοδότηση και μια εντυπωσιακά μεγάλη αγορά προϊόντων οργανικής καλλιέργειας -μόνο το 30% του γάλακτος που πωλείται στη Δανία είναι βιολογικό– η βορειοευρωπαϊκή χώρα αποτελεί ιδανικό πεδίο για τον πειραματισμό με τη ρίγανη στην κτηνοτροφία.