Ξεφυλλίζοντας συνταγές της μαμάς είδα το upside-down cake και σκέφτηκα να μια ωραία ιδέα για το σαββατοκύριακο που έρχεται, αναποδογυρισμένο κέικ με ανανά, στη λογική της περιώνυμης τάρτας Τατέν.

Υλικά

• 2 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ένα ταψί με διάμετρο περίπου 23 cm. Σκορπίζουμε τα 2 κουτάλια άχνης ζάχαρης στο ήδη βουτυρωμένο ταψί και τακτοποιούμε τις φέτες ανανά σε στρογγυλό σχέδιο, όπως στη φωτογραφία.

Το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, την άχνη ζάχαρη και τ' αυγά, όλα μαζί, τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Τώρα βάζουμε τις 3 κουταλιές χυμό ανανά για να αραιωθεί λίγο το μείγμα. Ρίχνουμε και απλώνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί μας με τις φέτες ανανά, μέχρι που να σκεπαστούν ομοιόμορφα.

Ψήνουμε μισή ώρα. Με μια σπάτουλα κάνουμε γύρω - γύρω το ταψί για να ευκολύνουμε το κέικ να βγει. Στη συνέχεια τοποθετούμε μια πιατέλα επάνω και με μια επιδέξια κίνηση το γυρνάμε πάνω - κάτω. Αυτό είναι το upside-down cake μας.

Για πιο εορταστικό αποτέλεσμα, μπορούμε να βάλουμε κερασάκια γλασσέ (75γραμ.), κομμένα στη μέση, σε κάθε φέτα ανανά αλλά και στο μεταξύ τους κενό που δημιουργείται. Την ίδια συνταγή κάνουμε με όποιο άλλο φρούτο θέλουμε, όπως ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα κτλ.

Επίσης, για παιδικό παρτάκι ή για το απογευματινό τσάι, μια άλλη ωραία ιδέα είναι ακριβώς η ίδια συνταγή αλλά, αντί για το ταψί, να φτιάξουμε το κέικ σε φορμάκια για cupcakes.

Ο Carl Bovard είναι παθιασμένος με τις τίγρεις, τα λιοντάρια και τους πάνθηρες και περνά πολλές ώρες τις μέρας μαζί τους. Ο 43χρονος Bovard άνοιξε ένα πάρκο στο Melrose στη Φλόριντα για όλα αυτά τα άγρια ζώα και η καθημερινότητά του περιλαμβάνει την περιποίηση και το παιχνίδι μαζί τους.

Το σημαντικό βέβαια εδώ είναι ότι ο Bovard είναι κατά το ήμισυ τυφλός. Πριν από 13 χρόνια έπαθε μια ασθένεια που του άφησε ελάχιστα δέκατα όρασης. “Το καταφύγιο είναι 247 στρέμματα και η δημιουργία του ήταν ένα όνειρο ζωής για μένα. Τα ζώα αυτά τα λατρεύω. Ελπίζω να μπορώ να τα βλέπω έστω και λίγο για όλη την υπόλοιπη ζωή μου. Μου δείχνουν τόση αγάπη και στοργή και περνώ πολλές ώρες μαζί τους. Παίζουμε και κοιμόμαστε… Είναι φοβεροί φίλοι!”, λέει ο ίδιος στην Daily Mail.

Τα τριαντάφυλλα αυτά έχουν πέταλα με διαφορετικά χρώματα και είναι εντελώς αληθινά και φυσικά. Για να ακριβολογούμε υπάρχει τεχνητή παράμβαση που όμως δεν αφορά γεννετική τροποποίηση ή βαφή αλλά εκμεταλλεύται το φυσικό τρόπο ανάπτυξης των ρόδων ώστε να προσδώσει διαφορετικά χρώματα στο λουλούδι που αποκαλείται «τριαντάφυλλο ουράνιο τόξο» ή «χαρούμενο τριαντάφυλλο».

Η βασική ιδέα του χρωματισμού είναι ο διαχωρισμός του στελέχους του άνθους σε διαφορετικά τμήματα (κανάλια) και η βύθιση του καθενός σε διαφορετικά χρωματισμένο νερό.

Πενήντα χρόνια μετά από την εκτόξευση του πρώτου επανδρωμένου διαστημικού σκάφους (Σπούτνικ) από την πρώην Σοβιετική Ένωση, στις 4 Οκτωβρίου 1957, το πνεύμα της διεθνούς συνεργασίας έχει οδηγήσει στο νέο Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS). Παρουσιάζεται εδώ στην τρέχουσα κατάστασή του, το καλοκαίρι 2007, ο σταθμός που είναι προϊόν συνεργασία περισσότερων από 16 κρατών, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Ρωσίας, του Καναδά, της Ιαπωνίας, της Βραζιλίας και των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Υπηρεσίας Διαστήματος.

Οι φωτογραφίες που ακολουθούν είναι από το 2007 κατά την διάρκεια εργασιών στον διαστημικό σταθμό. Είναι πράγματι εκπληκτικές!

photo: Nasa.gov