Steak & Stilton μπρουσκέτες
Αυτά τα ανοιχτά σάντουιτς με μπριζόλα είναι έτοιμα σε ένα φλας και κάνουν για ένα ουσιαστικό και εύκολο γεύμα
- 1 μεγάλη μπριζόλα
-
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ψωμάκι 1 τσιαπάτα, κατά το ήμισυ - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- χούφτα κάρδαμο
-
50g Stilton splash βαλσάμικο ξύδι
Παρασκευή
-
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ταψάκι. Τρίψτε την μπριζόλα με το ελαιόλαδο, εποχή, μετά μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.Βάλτε την μπριζόλα σε ένα πιάτο για να ξεκουραστούν.
-
Βάλτε το ρολό μισά κομμένα πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι για 2 λεπτά για να απορροφούν τα υγρά του κρέατος και τοστ μέχρι να ροδίσουν. Διαδώστε το φρυγανισμένο πλευρά με τη μουστάρδα και συσσωρεύονται το κάρδαμο στην κορυφή.
-
Κόβουμε το φιλέτο στο μισό, να καθίσει πάνω από το κάρδαμο, τότε καταρρέει πάνω από το Stilton. Περιχύνουμε με μια βουτιά του βαλσάμικο ξύδι, να ανατραπεί οποιαδήποτε χυμούς ανάπαυσης μπριζόλα και σερβίρετε.